Узнай спелые фрукты
Для груш характерна особенность, так как они созревают неравномерно. Процесс созревания начинается внутри и распространяется наружу через мякоть. Следовательно, плод, кожица которого твердая на ощупь, может хорошо созреть. Цвет не является надежным индикатором степени спелости. Так что проверьте шток. Если это уступает место легкому давлению на основу, груша спелая.
также читайте
- Когда созревают груши «Наши»?
- Сбор груш - когда груши готовы к сбору урожая?
- Посадка груши Наши - советы по выращиванию яблочной груши
Тканевый метод
Бережное созревание - это хранение фруктов между хлопчатобумажной тканью. Сухие и мягкие комнатные условия благоприятствуют процессу созревания. Этот метод подходит для раннего сбора плодов и использовался в 19 веке. Век проводится для доработки импортных товаров. Вкус и консистенция таких незрелых плодов улучшаются через две-четыре недели, в зависимости от комнатной температуры.
Бумажный пакет
Процесс будет быстрее, если вы поместите фрукты в бумажный пакет. Груши выделяют этилен, который действует как созревающий газ. Это вызывает разрушение зеленых пигментов растений, в результате чего появляются пигменты разных цветов. Это увеличивает активность ферментов и производство сахара. По мере расщепления пектинов консистенция меняется. При таком варианте фрукты, купленные в супермаркете, созревают через два-четыре дня.
подсказки
Не используйте полиэтиленовые пакеты, потому что здесь не могут выходить газы и образуется влага. Это увеличивает риск образования гнили.
Яблочный метод
Спелые яблоки также выделяют газы, которые дополнительно ускоряют процесс созревания. Если вы положите перезревший плодоножок в мешок с фруктами, созревание сократится до одного дня. Не оставляйте пакет слишком долго, чтобы он не перезрел. В качестве меры предосторожности рекомендуется проткнуть бумагу в нескольких местах. Помимо бананов, груши и яблоки являются одними из фруктов, выделяющих особенно большое количество газа для созревания. Отверстия обеспечивают дополнительную вентиляцию и позволяют выходить газу.
Хорошо знать:
- Как вариант, поместите урожай в миску.
- не штабелируйте их, так как они чувствительны к точкам давления
- Углубленные участки становятся коричневыми и быстрее гниют
Хранить спелые фрукты
Когда груши станут мягкими, уберите их в холодильник. Из-за низких температур созревание застаивается, благодаря чему сладкий аромат и мягкая консистенция сохраняется некоторое время. Приблизительно через пять дней вы должны съесть урожай.
Хранимые сорта
Ранние сорта, такие как Williams Christ и Gellert's Butterbirne, менее подходят для длительного хранения. Они быстро созревают и быстро теряют срок хранения. Поздно Сорта грушГотовые к осеннему сбору урожая могут храниться до двух месяцев. Дозревание с ними работает хуже.
