Как хранить их в морозилке

Выберите подходящие яблоки

Найти достаточно идеальных яблок, чтобы превратить их в замороженный тайник, не должно быть большой проблемой. На них не должно быть ленивых мест или точек давления.

В принципе каждый может Сорта яблок быть замороженным. Однако морозные температуры в сундуке не дают яблокам спокойно задерживаться. Они меняют и вкус, и консистенцию.

• сладкие сорта яблок лучше переносят мороз, чем терпкие
• Яблоки, пригодные для запекания, лучше мучных сортов
• Gala, Golden Delicius или Granny Smith идеально подходят

Яблоко нужно разрезать

Даже маленькие фрукты все еще слишком велики, чтобы полностью заморозить их в морозильной камере. Вот почему целые яблоки перед замораживанием нарезают кусочками. Оставить ли вы миску включенной или нет, решать вам. Нет ничего плохого в органически выращенном яблоке.

Лучше всего нарезать яблоки способом, оптимальным для дальнейшего использования:

• Кусочки для смузи или для яблочного пюре
• Колонки для яблочного пирога или для перекуса

Предварительно заморозить дольки яблока

Все мыли, очищали, очищали от кожуры и разрезали яблоко в какой-то момент, поэтому нет необходимости подробно объяснять эти шаги здесь. Яблочные дольки полезны, когда нужно собрать яблочный пирог в рекордно короткие сроки. Столбцы должны быть съемными по отдельности, чтобы можно было быстро выполнить задание.

1. Выстелите противень бумагой для выпечки.
2. Разложите дольки яблока одним слоем, не касаясь друг друга.
3. Поставьте лоток в морозилку на несколько часов.
4. Когда дольки яблок сильно заморозятся, их можно переложить в морозильную камеру.

Вы также можете использовать этот метод для предварительного замораживания кусочков, которые выглядят иначе, чем для яблочного пирога.

Кусочки яблок, которые будут приготовлены позже

Кусочки яблок, которые после размораживания перерабатываются в компот или пюре, также можно бланшировать перед замораживанием. В кипящую воду добавляют сахар и немного лимонного сока. Это предотвратит потемнение кусочков яблока.

Заморозить кусочки яблока в сахарном растворе

Кусочки размороженных яблок не совсем сравнимы с очень свежими. Если вы все еще хотите перекусить ими, вы можете улучшить их вкус перед замораживанием.

1. В 1 л воды вскипятите 300 г сахара, при необходимости можно приготовить меньшее или большее количество.
2. Дайте раствору сахара полностью остыть, пока вы готовите кусочки яблок.
3. Разделите яблоки на более мелкие емкости.
4. Влейте сахарный раствор.
5. Промаркируйте емкости и сразу же поместите их в морозильную камеру.

Оттаять осторожно или совсем не размораживать

Чем медленнее оттаивают замороженные кусочки, тем менее мягкими они становятся. Поставьте емкость в холодильник до полного размораживания кусочков яблока. Затем он должен постоять около 30 минут при комнатной температуре, чтобы полностью раскрылся яблочный аромат.

Кусочки яблок, которые используются для запекания и приготовления, можно сразу обрабатывать в замороженном состоянии.

долговечность

Яблоки, замороженные в сыром виде, остаются вкусными в морозилке около полугода. Яблоки в растворе сахара могут легко удвоить время.

Вывод для быстрых читателей:

• Фрукты: обрабатывать безупречные яблоки без гнилых пятен и синяков.
• Типы: Все типы; Бабушка Смит, Голден Делисиус и Гала идеальны
• Приготовление: стирка; возможно. чистить; основной
• Нарезка: целое яблоко слишком велико; Разделить на столбцы или части
• Предварительное замораживание: разложить на планшете; Предварительная заморозка через несколько часов
• Сахарная вода: 1 л воды вскипятить с 300 г сахара; Заморозить в нем яблоки
• Размораживание: осторожно в холодильнике; Приготовление и выпечка замороженных кусочков
• Срок годности: Сырые замороженные яблоки: 6 месяцев; в сахарной воде: 1 год