Съедобный или ядовитый?

Нетоксичен, но не очень хрупок

Не этот выносливый Летний цветок, подходящий как для Многолетняя клумба как и для ведер на террасе, например, не ядовит. Однако это не означает, что его едят в больших количествах. Декоративное растение и не очень интересное на вкус.

Не употребляйте в больших количествах

Если вы все еще хотите это сделать пригодный для зимовкиСоцветия портулака попробуйте растение. Но их не следует есть в изобилии. Он содержит, помимо прочего, алкалоиды и щавелевую кислоту. Оба вещества в больших количествах губительно действуют на организм.

Не путать с близким родственником, портулаком летом.

Любители растений, которые точно не изучали ботанику, также иногда ошибочно называют летний портулаков цветками портулака. Но это два разных растения, хотя они тесно связаны друг с другом.

Съедобные и лекарственные цветы и листья

Если вам интересно, съедобен ли ваш летний портулак, ответ очевиден: да. Цветки и листья этого растения съедобны и даже очень вкусны. Маленькие листья на вкус немного кисловатые и при жевании выделяют своего рода слизь.

Слизь и другие активные ингредиенты положительно влияют на пищеварение. Но не только пищеварение приносит пользу от употребления этого портулака:

• помогает от экземы
• работает против воспаления
• снимает жжение и зуд от укусов комаров и слепней
• помогает при ожогах
• снабжает организм витаминами
• имеет профилактический эффект от изжоги

Для чего можно использовать листья и цветы

Вы можете добавлять портулак в салаты, но он также имеет превосходный вкус в чистом виде и совсем не горький. Он также подходит для улучшения творога и супов. Даже слегка приготовленный на пару или бланшированный, его вкус нельзя игнорировать. Закрытые цветочные бутоны (с мая) в некоторых местах считаются деликатесом и используются вместо каперсов.