Это лучший способ сделать это

Прежде всего, подумайте: правильное время сбора урожая

Перед сушкой полынь должна быть в нужный момент собран буду. Лучшее время - непосредственно перед началом цветения. Цветочные бутоны уже должны быть видны, но все еще закрыты.

Как сушить полынь!

После сбора полыни и ее соцветий действуйте следующим образом:

• Стряхните частицы грязи или снимать (не смывать - тем самым
  эфирные масла теряются)
• объединить в небольшие пучки
• свертки повесить в сухом и тенистом месте
• Сушка длится от одной до двух недель, в зависимости от места.
• Альтернатива: сушить в дегидраторе

Осторожность! Даже если это было быстрее: нельзя сушить полынь на солнце. В результате листья становятся коричневыми, трава перегревается и окисляется, и в результате теряется важное содержание или информация. Потеря вкуса.

После высыхания желательно удалить с толстого основного побега бутоны, листья и тонкие стебли. Затем высушенные части растения помещают в герметичную емкость и хранят в ней. В идеале полынь выпускается в коричневой или фиолетовой банке и герметично закрывается.

Возможные варианты использования в ретроспективе

Сушеный полынь можно использовать для ароматизации блюд. Он хорошо подходит для жирных и тяжелых блюд, таких как мясные, например, жареного гуся и утки на Рождество, бобовых, картофеля и сыра. Это облегчает переваривание этих блюд.

Полынь также подходит для чая и для копчения. Он использовался для курения в прошлом и, как говорят, имеет защитный эффект. Верите вы в это или нет: он определенно создает отличный аромат для комнаты!

Советы и хитрости

Сушеный полынь обладает огромными вкусовыми качествами. Поэтому: используйте экономно! Это также целесообразно по той причине, что полынь бывает в больших дозах. ядовитый является.

KKF