Что такое зеленый лук?
В названии зеленого лука есть только лук-порей, но это другой овощ: это только что собранный лук, как следует из названия. У хрустящего лука сезон намного дольше, чем просто весна: сезон сбора урожая в Германии длится до октября.
Прочные овощи можно класть в грядку с марта, а снова сеять летом. Яровой лук, посеянный в конце лета, можно собирать следующей весной. Если их выращивать в солнечном месте, зеленый лук растет значительно быстрее, чем на затененных грядках.
также читайте
- Храните цветную капусту надлежащим образом для обеспечения оптимального срока хранения.
- Хранение очищенной спаржи - это правильный способ
- Храните базилик правильно и дольше сохраняйте его свежим
Храните зеленый лук в холодильнике.
Овощной отсек холодильника - подходящее место для хранения зеленого лука, не чувствительного к холоду. Если вы планируете хранить их в течение нескольких дней, прежде чем использовать, было бы разумно срезать большую часть зеленых листьев на зеленом луке. Их также можно употреблять в пищу, но при хранении много воды испаряется, из-за чего зеленый лук становится рыхлым. При таком хранении они остаются свежими до пяти дней - примерно в два раза дольше, чем зеленый лук, хранящийся с зеленью.
Храните зеленый лук в стакане для воды
Когда молодой лук вырывается из земли во время сбора урожая, корни остаются на растении. Вы можете воспользоваться этим, поместив зеленый лук в стакан, наполненный водой на ширину пальца. Корни возобновляют свою работу и снабжают зеленый лук водой. Это означает, что они долго остаются хрустящими. Обязательно меняйте воду ежедневно, чтобы лук не сгнил.
С помощью этого метода вы даже можете использовать только верхнюю часть зеленого лука и самый нижний утолщенный конец с корнями в стакане воды полностью отрастает в течение нескольких недель разрешать. После этого зеленый лук готов ко второму сбору урожая.
Заморозить зеленый лук
Зеленый лук можно хранить около полугода в плотно закрытой морозильной камере в морозильной камере ***. Перед замораживанием вымойте зеленый лук, удалите мертвые листья, срежьте корни и нарежьте овощи кольцами. Если вы используете пакеты для заморозки, вы должны выпустить воздух перед запечатыванием.
В идеале не размораживайте зеленый лук, а кладите его замороженным в блюдо для приготовления. Оттаивание разрушает клеточную структуру лука, делая его мягким.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно