Cukrová homoľa tvorí hlávky
Cukrová homoľa sa vytvorí do ôsmich až dvanástich týždňov siatie resp. výsadba voľné, pretiahnuté hlávky zložené z niekoľkých vrstiev listov. Táto rastová forma objasňuje, že rezanie nie je súčasťou starostlivosti o cukrovú homoľu.
aj čítaj
- Cukrová homoľa – kedy a ako žnú hlavy?
- Výsadba cukrovej homole – takto sa darí priesadám
- Nové zemiaky – kedy sa môže začať ich zberová sezóna?
Rezanie v čase zberu
V závislosti od počasia a času výsadby začína čas zberu tohto druhu šalátu koncom septembra alebo začiatkom októbra. Kto uprednostnil sadenice, môže sa dokonca tešiť na skorší zber v auguste. Potom môže byť hlava homole cukru odrezaná od koreňa. Ideálny je na to ostrý nôž.
Aplikujte nôž tesne pod hlavu. Koreň sa nechá zostať v zemi, kde časom zhnije.
Čerstvo nastrihané pre aktuálne potreby
Tento šalát je najlepšie pripraviť čerstvý, takže ak je to možné, záhon by ste nemali zbierať naraz. Odrežte len toľko hláv, koľko momentálne potrebujete.
- Cukrová homoľa vydrží v posteli dlho čerstvá
- môže v miernom mraze v posteli prezimovať
- za ideálnych podmienok sa doba zberu môže predĺžiť až do zimy
- najmä v miernych oblastiach a miernych zimách
Tipy
Krátke skladovanie je možné aj v priehradke na zeleninu domácej chladničky. Predtým sa cukrová homoľa zabalí do plastového vrecka.
Nakrájajte na dlhšie skladovanie
Keď je vonku nepríjemne a cukrovej homoli hrozia nepretržité dažde alebo silný mráz, mali by ste hlavu zozbierať. Môžete ich všetky odstrihnúť, zvlášť zabaliť do vlhkého papiera a potom uložiť na chladné miesto.
Pri dvoch ďalších spôsoboch skladovania by ste však nemali hlavy odrezať, ale vytiahnuť ich zo zeme aj s koreňmi. Až potom odrežte vonkajšie, voľné listy. Takto pripravené hlavy potom zaveste hore nohami do chladnej miestnosti alebo ich voľne zabaľte do vlhkého piesku.
