Čo majú spoločné horčica a repka
Horčica a repka sa z nejakého dôvodu podobajú: obe patria do čeľade krížokvetých, obe kvitnú nažlto a dokonca aj listy sú podobné. Majú aj výšku postavy 30 až 150 resp 180 cm a
aj čítaj
- Vypestujte si horčicu sami
- Pestovanie horčice je jednoduché
- Kedy má horčica čas kvitnutia?
Porovnanie horčice a repky
| Porovnávacia vlastnosť | horčica | Repkový |
|---|---|---|
| rod | Kapusta (Brassica) (hnedá a čierna horčica), horčica (žltá horčica) | Kapusta (Brassica) |
| rodina | Krížová zelenina (Brassicales) | Krížová zelenina (Brassicales) |
| Botanický názov | Sinapis (žltá alebo biela horčica), Brassica nigra (čierna horčica), Brassica juncea (hnedá horčica) | Brassica napus |
| Výška | 30 až 180 cm | 30 až 150 cm |
| listy | sperené listy so zubatými okrajmi, ktoré pripomínajú raketu | perovité, o niečo menej zubaté ako horčica |
| rozkvitnúť | svetložlté kvety so štyrmi okvetnými lístkami | svetložlté kvety so štyrmi okvetnými lístkami |
| Rozkvet | júna až septembra | apríl až máj |
| použitie | Listy ako príloha alebo ako korenie do jedál, semená na výrobu horčice alebo ako korenie, Zelené hnojenie | Na výrobu repkového oleja a krmiva pre zvieratá |
Hlavný diferenciátor: obdobie kvitnutia
Aj keď kvety repky a horčice vyzerajú veľmi podobne, je ľahké ich rozlíšiť. Pretože repka a horčica vlastne nikdy nekvitnú súčasne. Kým repka kvitne koncom jari v apríli a máji, horčica kvitne v lete, zvyčajne od augusta, zriedkavejšie v júli alebo júni.
Zopár nenápadných rozdielov nájdeme aj v listoch: Listy horčice sú na okraji zubatejšie a často perovito sperené ako listy repky.
Lepšie bezpečné ako ľutovať: test zápachu
Každý pozná štipľavú vôňu repky. To pole tak vôbec nevonia? Potom je to určite horčica.
Použitie repky a horčice
Kým horčičné semienka sú veľmi aromatické, a preto sú veľmi obľúbené ako korenina, repkové semienka sa používajú na výrobu oleja. Listy horčice majú tiež jemnú horčicovú chuť a preto sa používajú do šalátov alebo ako korenie do polievok atď. použité. Čo málokto vie: Jedlé sú aj listy repky. Sú však menej aromatické ako horčica, ale dajú sa použiť aj čerstvé a varené. Nezabudnite zozbierať nepostriekané listy a chytiť ich skôr, ako rozkvitnú!