Zmrazte olúpaný cesnak
Zmrazenie cesnaku je jednoduché: mraziť by ste mali iba ošúpaný cesnak. Máte možnosť pripravené prsty zmraziť v jednom kuse alebo ich vopred rozsekať. Nezabúdajte však, že mrazený cesnak stráca veľa na svojej chuti. Čím dlhšie leží v mrazničke, tým menej chutí.
Ošúpané strúčiky cesnaku bez ďalšej úpravy vložte do mrazničky s dátumom zmrazenia, napríklad do mraziaceho vrecka alebo škatule s vrchnákom. Nádoba je dobre uzavretá v *** mraziacom priestore. V prípade potreby môžete odobrať potrebné množstvo strúčikov cesnaku a zvyšok nechať v mrazničke.
Nasekaný cesnak by ste mali porciovať, aby ste mali vždy k dispozícii potrebné množstvo. Toto funguje dobre vo formách na ľad, napríklad: vložte nasekaný cesnak, nastavte formu v mrazničke aspoň na dve hodiny a potom tvrdo zmrazené kocky naplníme do uzamykateľných Mrazničky okolo. Z toho si môžete vziať cesnak v kockách.
aj čítaj
- Konzervovanie cesnaku: tieto možnosti sú k dispozícii
- Jedna vec sa stáva celým kŕdľom - stačí namnožiť cesnak
- Zber cesnaku v správnom čase – tak to funguje vždy
Cesnak rozmrazte a spracujte
Ak chcete cesnak použiť surový, napríklad do tsatsiki, nechajte strúčiky cesnaku alebo nasekaný cesnak pomaly rozmraziť v chladničke. Týmto spôsobom je ušetrená škodlivých mikroorganizmov, ktoré sa množia pri izbovej teplote. Ak si predsa len chcete nastrúhať prsty na nohách, najlepšie je krájať ich v polozmrznutom stave.
Ak chcete použiť mrazený cesnak vo varenej miske, jednoducho pridajte kocku mrazeného cesnaku priamo na panvicu alebo panvicu. Zahriatím v miske si zachová viac arómy, ako keď sa predtým rozmrazilo.
Alternatívy k mrazeniu
Keďže mrazením cesnak stráca veľa zo svojej chuti, nie je to najlepšia možnosť skladovania.
- Čerstvo nazbierané cibuľky cesnaku môžete zavesiť na ich zeleň a nechať uschnúť. Cesnak sa tak môže skladovať rok bez ďalších krokov, bez straty chuti.
- Cesnak, ktorý je už olúpaný, môžeme namočiť do olivového oleja. Takto sa môže uchovávať niekoľko mesiacov. Olej navyše preberá cesnakovú chuť a skvele sa hodí na dochutenie šalátov či predkrmov.
- Na jej prípravu sa dá použiť cesnaková pasta so soľou. Ošúpaný cesnak prelisujte, zmiešajte s veľkým množstvom soli a pastu skladujte v dóze so skrutkovacím uzáverom v chladničke maximálne dva týždne. Aby cesnaková pasta vydržala niekoľko mesiacov, môžete ju aj prevariť.
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami