Pripravte cibuľu na morenie
Všetky cibule musia byť pred nakladaním olúpané. Odstráňte suchú kožu, spodok stonky a zvyšky koreňov. Je potrebné odstrániť aj zhnité miesta. Plesnivé vzorky sa nepoužívajú. Ak je cibuľa veľmi veľká, napríklad zeleninová, mali by ste ju nakrájať na menšie kúsky alebo kolieska, aby sa cibuľa lepšie zmestila do pohára.
Čistenie cibule nie je ťažká práca, ale je dosť na zaplakanie. Vyskúšajte ochranné okuliare alebo plavecké okuliare, ktoré zadržia aspoň časť cibuľových esenciálnych olejov.
aj čítaj
- Zbavte sa cibule!
- Dobre vysušená cibuľa vydrží dlhšie
- Správny čas výsadby cibule
Prísady potrebné na morenie
Ak chcete nakladať cibuľu, mali by ste mať doma tieto ingrediencie alebo si ich kúpiť pred začatím práce:
Ingrediencie:
- 1 kg šalotky
- 500 ml octu podľa vlastného výberu
- 250 ml vody
- 2 lyžice korenia na konzervovanie
- 6 klinčekov
- 3 bobkové listy
- 2 lyžice čierneho korenia
- 2 lyžičky soli
- Cukor alebo med pre tých, ktorí majú radi sladkokyslú nôtu
- Zázvorové alebo chilli časti pre pikantnú verziu
- Cibuľu ošúpeme a v prípade potreby nakrájame na malé kúsky alebo kolieska.
- Z uvedených ingrediencií pripravte zápar a soľanku povarte niekoľko minút.
- Zabezpečte sterilizované poháre so skrutkovacím uzáverom.
- Navrstvite cibuľu.
- Cibuľu zalejeme vlažným záparom. Zápar musí zakryť cibuľu.
- Poháre ihneď uzavrite.
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami
Cibuľu však môžete aj pár minút povariť vo vývare a potom horúcu naliať do pohárov. Takto sa cibuľa obzvlášť dobre pretiahne.
Nakladanú cibuľku môžeme skladovať v pivnici alebo špajzi asi rok. Otvorené poháre by mali byť v chladničke a obsah by sa mal čoskoro spotrebovať.
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
