Kedy a ako sa máš najlepšie?

V neskoršom roku bude posteľ aspoň jedna rýľ vykopané hlboko, na každé dva metre štvorcové sa rozprestrie vedro dobre prehnitého kompostu alebo hnoja. Zem cez zimu odpočíva. Na jar sa potom pôda zhrabe a ďalších 125 gramov Kompletné hnojivo alebo - vo variante pre ekologické záhradníctvo - zmes dvoch častí v rovnakom množstve Rohové hobliny,(32,93 EUR na Amazone *) obsahuje jeden diel sírovej potaše a štyri diely kostnej múčky. Takto pripravená hlboko prehnojená pevná pôda ponúka najlepšie podmienky pre výsadbu sadeníc.

Vysádzajú sa priebežne posledný májový týždeň až do polovice júna. Uistite sa, že máte silné sadenice vysoké aspoň 10 až 15 cm. Sadenice vysádzajte vo vzdialenosti asi 50 až 70 cm od seba, pretože ružičkový kel potrebuje určitý priestor, aby sa dobre rozvinul.
Sadenice pri sadení pevne pritlačte a počas rastu ich výdatne polievajte.

Keďže ružičkový kel sa vysádza až koncom mája, voľný priestor na záhone možno využiť na výsadbu šalátu alebo iných medziplodín, ako je fazuľa. Ak rastliny do konca septembra nenasadili dostatok kvietkov, odrežte končeky výhonkov. To podporuje bohatú tvorbu kvetov kapusty.

Prvý ružičkový kel dozrel v polovici októbra. Zbierate čerstvé a podľa svojich potrieb odlamovaním zrelých kvietkov zdola nahor. Chuť sa výrazne zlepšuje po miernom mraze, preto je najvhodnejší čas zberu v novembri a decembri. Rastlina neprežije silné mrazy vonku. Po prvých slabších mrazíkoch vykopte ružičkový kel spolu s koreňmi a rastlinu zrežte do jednej Studený rám alebo v suteréne. Takže môžete zberať ešte dlho do marca.

Pri výsadbe dbajte na výber odrody ružičkového kelu. Odroda "Hilds Ideal" potrebuje jeden
dlhší čas vývinu, ale je menej citlivý na mráz pre veľké metliny. Odroda „Wilhelmsburger“ je pre svoju citlivosť na mráz vhodná len na jesenný zber. Pri výsadbe stačí vyskúšať rôzne odrody. Ružičkový kel sa dá pripraviť na mnoho zaujímavých spôsobov a ponúka zdravý chuťový zážitok.