Chuť cíceru
Chuť sa nedá presne vyjadriť slovami, pretože často záleží na jemných nuansách. Ako sa dá opísať cícer tak, aby dostal dobrý nápad aj ten, kto ho nikdy neochutnal? Vôbec nie. Opisuje sa ako chutné a jemné. To by malo stačiť na vzbudenie zvedavosti. Vyskúšajte túto bylinku aj vy.
aj čítaj
- Cícer v trávniku - keď biele kvety zdobia zeleň
- Cícer - prekvapivý čas kvitnutia takmer bez prestávok
- Konzumácia cíceru – v týchto jedlách je vítaná
Cícer ako prísada do šalátu
Jemná chuť a jemnosť listov a kvetov predurčuje túto bylinku na bežné šalátové použitie. Zdržanlivá chuť cíceru umožňuje jeho konzumáciu vo veľkých množstvách naraz.
Poskytuje chutnú zeleninu, ktorá sa pri príprave riadi všetkými pravidlami, ako napríklad listové šaláty, ktoré poznáme.
Tipy
Jemné listy sú po zbere stále kypré a šťavnaté. Čím dlhšie je cícer skladovaný, tým viac trpí kvalita. Nie je to puzdro na zásuvku na zeleninu v chladničke, nevydrží v nej dlho čerstvá.
Variácie šalátov
Ako si cícer pripravíte, je len na vás:
- čisté s vinaigrette
- zmiešané s inými listovými šalátmi
- v kombinácii s nakrájanou zeleninou alebo ovocím
- s inými šalátovými polevami
V zásade si môžete vybrať ľubovoľný recept na listový šalát a nahradiť určený typ šalátu cícerom. Cícer teraz podávajú aj mnohí hviezdni šéfkuchári, čo ukazuje, ako obohacujúca môže byť bylinka na doplnenie našich jedál.
Tipy na zber
Cícer budete v supermarketoch hľadať márne. Ešte. Možno sa to časom zmení. Ak burinu nepestujete vo vlastnej záhrade alebo sa vám náhodou usadila sama, môžete ju objaviť v prírode. Pri zbere dbajte na nasledujúce body:
- nezbierajte v blízkosti rušných ciest
- Vyhnite sa psím cestičkám
- s Identifikačné vlastnosti zoznámiť sa
- pozor na zeleninových „dvojníkov“
- tak Zámeny Vyhnite sa používaniu jedovatých rastlín
- Vyberte si bezprostredne pred potrebou
- aj v Rozkvet možno zbierať
Cícer dôkladne umyte
Najmä ak sa cícer nezohrieva, ako je to pri príprave šalátu, treba ho predtým dôkladne umyť. Zeleninu v prípade potreby očistite v miske s vodou v niekoľkých kurzoch. Potom nechajte bylinku krátko odkvapkať. Dá sa jemne sušiť aj v odstredivke na šalát.
Prečo je šalát taký zdravý
Ak máte Jedzte cícerbez toho, aby ste sa zahriali, budete mať úžitok z mnohých cenných ingrediencií. Pretože tie sú v šaláte takmer úplne zachované. Patria sem nasledujúce minerály a vitamíny:
- draslík
- Silica
- meď
- horčík
- fosfor
- Vitamín A
- vitamín C
Čím čerstvejší cícer príde na stôl, tým viac týchto ingrediencií je v ňom stále prítomných. Okrem toho existujú takzvané sekundárne rastlinné látky, ktorých význam pre naše zdravie sa len pomaly objavuje.