Môžete jesť paradajky napriek hnilobe?

Paradajky patria medzi najobľúbenejšiu zeleninu a nemali by chýbať v žiadnej hobby záhradke. Či už dávate prednosť malým koktailovým paradajkám, veľkým biftekovým paradajkám, tradičným červeným alebo zeleným, žltým alebo čiernym odrodám, úrodu paradajok koncom leta netrpezlivo očakávate. Ak sú na ovocí hnedé škvrny, je veľmi pravdepodobné, že ide o hnilobu konca kvetu. Môžete potom ešte jesť paradajky?

Príznaky hniloby konca kvetov

Hniloba kvetov sa prejavuje na rastlinách paradajok prostredníctvom nasledujúcich príznakov:

• spočiatku vodnaté, potom hnedé sfarbenie v mieste kvetu
• Škvrny sa zväčšujú
• Malformácie na hrotoch výhonkov
• Listy odumierajú
• hnedé, sivé alebo čierne škvrny na plodoch a mladých listoch
• často sú postihnuté iba jednotlivé paradajky inak zdravo vyzerajúcej rastliny

Choroba

Hniloba kvetu nie je napadnutie škodcami alebo hubami, ale metabolická choroba. Okrem paradajok to môže napadnúť aj uhorky, papriky a cukety. Príčiny hniloby rajčiakov sú zložité.

Dôvody

Najčastejšou príčinou hniloby kvetov je nedostatočný prísun vápnika. Nedostatok vápnika spôsobuje kolaps jednotlivých bunkových stien a odumieranie buniek. Vápnik sa absorbuje cez vodu. Plody prijímajú menej vápnika ako stonky a iné časti rastliny. Z tohto dôvodu sa hniloba konca kvetu prejavuje najskôr na plodoch.

Nedostatok vzniká napríklad vtedy, keď rastlina nedokáže absorbovať dostatok vápnika. Môžu to mať rôzne dôvody. Suché pôdy zabraňujú absorpcii. Častou príčinou sú pôdy bohaté na draslík a horčík. Tie vznikajú prehnojením. Hnojivá s obsahom dusíka spôsobujú silný rast rastlín. Pri užívaní treba byť veľmi opatrný, pretože rast rastliny znižuje jej schopnosť vstrebávať vápnik.
Tip: Vaječné škrupiny už bezstarostne nevyhadzujte. Paradajky potrebujú vápnik a vaječné škrupiny ho obsahujú veľa. Rozdrvené vaječné škrupiny sú bezplatné hnojivo a kondicionér pôdy vo vašej záhrade.

Ochrana proti hnilobe konca kvetov

Každý, kto pozná požiadavky rastlín rajčiakov, ich môže dobre chrániť pred hnilobou kvetov.

1. Zavlažujte svoje rastliny pravidelne. Paradajky trpia dlhým suchom.

2. Vyhnite sa nadmernému zalievaniu.

3. Poskytnite voľnú, dobre odvodnenú pôdu.

4. Hnojte opatrne a dodržiavajte pokyny na dávkovanie. Nadmerný prísun horčíka a draslíka rastline škodí.

5. Skontrolujte pH pôdy. Optimálna hodnota pH je 6,5.

6. Regulujte hodnotu pH kyslých pôd pridaním ďalšieho vápna.

Tip: Kyslé záhradné pôdy možno zlepšiť vykopaním pod kamennú múčku.

Sú infikované paradajky jedlé?

Aj keď sa hniloba kvetov zvyčajne prejavuje iba na jednotlivých plodoch, zatiaľ čo iné zostávajú nedotknuté, vynára sa otázka požívateľnosti. Škvrny sú najskôr vodnaté, potom sa zväčšujú a tkanivo klesá. Táto zmena nevyzerá veľmi lákavo a mnohí záhradkári sklamane zlikvidujú paradajky, na ktoré sa už dlho tešili. Postihnuté oblasti sú tvrdšie a suché. Vo väčšine prípadov zostáva buničina neporušená. Môžete jesť paradajky napadnuté hnilobou konca kvetu. Ich pôžitok je neškodný a väčšinou nedochádza k strate chuti. Rastliny napadnuté hnilobou kvetov vytvárajú čiastočne poškodené a tiež neporušené plody. Môžete si ich bez váhania vychutnať. Veľkoryso odrežte tmavé oblasti postihnutého ovocia. Silne infikované ovocie je lepšie úplne zlikvidovať.
Tip: Ak paradajky vo vašej záhrade ochorejú na hnilobu kvetov, oplatí sa odborná kontrola pôdy. Pošlite vzorku pôdy do testovacieho laboratória. O niekoľko dní neskôr dostanete komplexné hodnotenie stavu pôdy s tipmi, ako ho zlepšiť. Test stojí okolo 20 EUR.

Paradajky v skleníku

Nielen paradajky na poli trpia hnilobou kvetov, ale v nepriaznivých podmienkach sú postihnuté aj rastliny v skleníku. V skleníku je tiež hlavnou príčinou hniloby konca kvetov zlá kvalita pôdy, nedostatok živín a nepravidelná závlaha. Okrem toho však dochádza k cirkulácii vzduchu. Vysoká vlhkosť a nedostatočné vetranie vedú k ochoreniu.
Tip: Zmiešajte odlievací roztok z jedného litra vody a 30 gramov dusičnanu vápenatého. Zalejte ním rastlinu paradajky, keď spozorujete prvé príznaky choroby.

Existujú nejaké odolné odrody?

Bohužiaľ, neexistujú žiadne odrody paradajok, ktoré by boli chránené pred hnilobou kvetov. Ide predsa o nedostatok výživy, nie o plesňové alebo vírusové ochorenie. Isté však je, že častejšie sú postihnuté rýchlo rastúce odrody, ako väčšina paradajok na bifteky.