Skladovanie papáje »Tomu by ste mali venovať pozornosť

Rozpoznajte stupeň zrelosti papáje

Dokonalý test presného stupňa zrelosti papáje ponúka kombináciu hodnotenia farby a tlakovej skúšky priamo na požadovanom ovocí. Papája, ktorá dostatočne dozrela, spoznáte na strome podľa žltých škvŕn alebo pruhov. Zatiaľ čo úplne zelená papája už nie je správna dozrieť plne zrelé plody spoznáte podľa úplne žltkastej až mierne červenkastej farby zvonku. Ak je ovocie stále veľmi tvrdé na dotyk ľahkým tlakom prstov, mali by ste papája zabaliť do novín na teplom mieste ešte niekoľko dní dozrieť povolenie. Hneď ako šupka ustúpi jemnému tlaku, môžete papáju zjesť alebo ju ešte niekoľko dní ponechať v chladničke. Teplota pri skladovaní by však podľa možnosti nemala byť nikdy nižšia ako 7 stupňov Celzia.

Papája správne skladujte

Úplne zrelá papája sa môže skladovať pri izbovej teplote asi 3 až 4 dni a v chladničke asi týždeň. Ak chcete zjesť len časť papáji naraz, môžete ju prekrojiť na polovicu a vybrať semienka. Polovica, ktorá sa neskonzumuje ihneď, vydrží v chladničke niekoľko dní a dá sa nakrájať na plátky a zjesť. Pre

Zmraziť Na papáju je vhodné rozdrviť dužinu a zmiešať ju s trochou citrónovej šťavy v porciovanej forme v mraziacom priestore.

Buďte opatrní pri skladovaní vedľa iných druhov ovocia

Zrelé papáje vylučujú zrejúci plyn etylén. Túto vlastnosť majú spoločnú s nasledujúcimi druhmi ovocia:

• jablká
• paradajky
• Banány

Papája a tieto druhy ovocia skladujte oddelene od plne zrelého ovocia, inak pri izbovej teplote nielen dozrie, ale sa aj rýchlejšie pokazí. Ak však chcete nechať dozrieť niektoré druhy ovocia, môžete využiť aj tento efekt.

tipy a triky

Semená papáje s horkou chuťou sa často vyberajú lyžičkou a vyhodia. Očistené od dužiny sa dajú aj sušiť a použiť ako korenie ako korenie.

WK