Recepty s cukrom a bez cukru

Pripravte jablká

Aby ste do pohára priniesli čo najviac chuti, mali by ste len zberať plne zrelé plody za suchého dňa. Ovocie po červotočoch rovno vytrieďte.

• Jablká dôkladne umyte a vyrežte poškodené miesta.
• Ovocie ošúpeme, rozštvrtíme a zbavíme jadrovníka.
• Nakrájajte na nie príliš tenké mesiačiky.

Princíp varu

V závislosti od receptúry sa ešte horúce ovocie plní do pohárov alebo varí priamo v zaváracej nádobe. Teplo v hrnci alebo rúre zabíja choroboplodné zárodky. Keď jedlo vychladne, vytvorí sa vákuum, ktoré dózy vzduchotesne uzavrie. To znamená, že varené ovocie má veľmi dlhú trvanlivosť.

Zredukujte plátky jabĺk s hrozienkami a korením

Hrozienka, citrónová šťava a škorica dodávajú jablkám veľmi zaujímavú vôňu.

Ingrediencie:

1 kg jabĺk, odvážených očistených
1 liter vody
200 g cukru
100 g hrozienok
1 balíček vanilkového cukru s pravou vanilkou
2 cl rumu
Šťava z jedného citróna
1 lyžička škorice
1 štipka kardamónu

príprava

1. Pripravte jablká a vložte ich do hrnca.
2. Pridáme cukor, hrozienka, vanilkový cukor a citrónovú šťavu. Všetko spolu zmiešame.
3. Privedieme do varu a dusíme, kým kúsky jabĺk nie sú mäkké, ale stále sú zahryznuté.
4. Pridajte rum a korenie.
5. Priveďte do varu a ihneď nalejte do pohárov s twist-off uzáverom.
6. Poháre otočte na viečka a nechajte ich vychladnúť.

Zredukujte plátky jabĺk bez cukru

Menej sladké, ale prinajmenšom rovnako chutné sú plátky jabĺk, ktoré môžete vyvariť bez ďalšieho dosladenia.

prísad

1 kg jabĺk, odvážených očistených
1 liter vody
Šťava z jedného citróna
Podľa chuti: zázvor, škorica a vanilka

príprava

1. Vodu s korením a citrónovou šťavou priveďte do varu.
2. Jablká nasypte až tri centimetre pod okraj do zaváracích alebo otočných pohárov a zalejte ich vodou, kým nie sú úplne zakryté.
3. Poháre pevne zatvorte a vložte do veľkého hrnca alebo hrnca. Naplňte to takým množstvom vody, aby dve tretiny pohárov boli vo vodnom kúpeli.
4. Priveďte vodu do varu, prikryte pokrievkou, vypnite sporák a kolieska jabĺk nechajte na panvici asi tridsať minút.
5. Vyberte a nechajte vychladnúť.