Rozdiely medzi letným a horským pikantným
Počas letných mesiacov si oba druhy slaniny môžete podľa potreby orezať zozbierať. Ku koncu sezóny by ste mali úplne odrezať zvyšky letnej pochúťky, ktorá nie je odolná voči zime, a prebytok v prípade potreby vysušiť. V zime z toho teda môžete ťažiť.
aj čítaj
- Ako správne zasadiť slané - najlepšie tipy
- Mrazivé slané - najlepšie tipy
- Ako zasiať slané - najlepšie tipy
Listy saturejky horskej sú pevnejšie a aromatickejšie ako listy saturejky letnej. Môže byť aj v chladné obdobie možno zbierať, kým špičky výhonkov nepodľahnú mrazu.
Najlepší čas na krájanie slaného
Pikantná chuť je najintenzívnejšia tesne pred kvitnutím, ale to by vám nemalo brániť v zbere bylinky, keď ju potrebujete. Tento čas by ste si mali všímať iba na sušenie, potom máte obzvlášť aromatickú zimnú zásobu.
Na jar by ste mali zrezať saturejky, ale nie príliš hlboko do dreva. Potom znova vyraší a po krátkom čase môžete začať znovu zbierať. Ak ste svoje pikantné príliš orezali, potrebujete trochu trpezlivosti, kým sa nezotaví.
Slané kvety môžete použiť do šalátov alebo kvetinového masla. Sú tiež peknou jedlou ozdobou vášho bufetu alebo podávaného jedla. Dajú sa použiť sušené, ale aj čerstvé. Ak radi pijete bylinkový čaj, pridajte do zmesi sušené slané kvety. Okrem iného pôsobia proti kašľu, chuti do jedla a tráviacim účinkom.
Sušenie pikantné
Na čerstvom vzduchu si ľahko vyrobíte slané v malých kytičkách suché. Kytice zaveste na pár dní na teplé suché miesto, nie však na priame slnko. Po úplnom zaschnutí bylinky sa dajú listy jednoducho olúpať prstami.
Tipy na používanie pikantných:
- Dusené mäso
- zeleniny
- Jedlá z rýb
tipy a triky
Ak uprednostňujete jemnejšie chute, vyskúšajte letné pikantné.
UE
