Quinou umyte
Umývanie je jednoduché, ak používate kuchynské sito s veľmi jemnými okami.
- Sitko naplňte asi do polovice semienkami quinoy.
- Opláchnite ho pod tečúcou vodou, kým vytekajúca tekutina nezostane číra.
- Vodu scedíme a quinou dáme do hrnca.
aj čítaj
- Naklíčte a pripravte quinou
- Quinoa – superpotravina, ktorá sa ľahko zmrazuje
- Zber a spracovanie quinoa
Quinou vždy dôkladne umyte, inak vám pripravený pokrm nepríjemne zhorkne.
Nemáte po ruke sito? Aj tak sa quinoa čistí takto:
Ak nemáte sito s dostatočne jemnými okami, pomôže vám sieťka na bielizeň, tenká bavlnená látka alebo gázová plienka:
- Vložte zrná na látku.
- Utierku v hornej časti pevne otočte.
- Pseudozrnko dobre prepláchneme pod tečúcou vodou.
- Vyžmýkame a pridáme do hrnca.
- Tvrdohlavé zrná môžete odstrániť polievkovou lyžicou.
Dobrú prácu odvádza aj stará kanvica na kávu s lisovacím kolkom.
- Do hrnca nasypeme trochu quinoy.
- Nalejte naň vodu a stlačte piest nadol.
- Scedíme a znova naplníme vodou.
- Opakujte, kým kvapalina nezostane číra.
- Quinou vložíme do hrnca a spracujeme.
Ako sa quinoa varí?
Príprava pseudozrna je veľmi jednoduchá:
- Na každých 100 g quinoi dáme do hrnca 200 ml osolenej vody alebo zeleninového vývaru.
- Všetko priveďte do varu na silnom ohni.
- Sporák stíšime na stredný stupeň, voda by mala jemne dusiť.
- Nechajte variť 15 minút, kým zrnká nebudú priehľadné.
- Ak preferujete veľmi mäkkú uvarenú quinou, môžete dobu varenia predĺžiť o päť minút.
- Scedíme, necháme krátko odležať a podávame.
Triky, ako sa dá quinoa ešte pripraviť
- Pred varením môžete zrná opiecť na oleji. To dáva malým semienkam príjemnú orieškovú vôňu.
- Quinoa sa ľahko pripravuje v ryžovare alebo kuchynskom robote s funkciou varenia.
- Umytú quinou dáme na plech a dáme piecť do rúry na 30 minút na 170 stupňov, zrnká pootvoríme. Chrumkavá quinoa dodá müsli tú správnu chrumkavosť.
Tipy
Funguje vo vlastnej záhrade Pestovanie quinoa takmer na akomkoľvek mieste za predpokladu, že je plné slnko. Úroda pseudozrna Ukázalo sa, že je to celkom nekomplikované: vyberte rastliny so zrelými semenami a zaveste ich hore nohami na suchom mieste. Po niekoľkých dňoch môžete semená jednoducho vytriasť do veľkého vedra.