Doba pestovania feniklu
Pri a siatie Rastliny feniklu potrebujú asi 12 týždňov priamo na poli, aby dosiahli zberateľnú veľkosť. To však platí hlavne vtedy, ak chcete využiť hľuzy tejto chutnej zeleniny. Ak sa naopak zameriavate najmä na semená feniklu, musíte počkať, kým kvety dozrú v lete.
aj čítaj
- Úspešne pestujte fenikel vo svojom vlastnom zeleninovom záhone
- Správny výsev feniklu
- Sušenie a skladovanie feniklu
Zabráňte zdrevnateniu feniklu
Keď cibuľky feniklu dosiahnu veľkosť ľudskej päste, môžu sa zbierať na čerstvú spotrebu alebo na mrazenie. Ak zostanete dlhšie v zeleninovej záhone, môžete sa tiež zväčšiť a byť čerstvo zozbieraný neskôr. Rastliny by ste však mali potom chrániť pred nadmerným teplom a vysychaním z podložia, aby ste sa vyhli lignifikácii hľúz.
Zber semien koreneného feniklu
Aby ste získali vytúžené feniklové semienka, musíte počkať, kým feniklová bylinka odkvitne. Vidno to na zlatožltých dáždnikoch uprostred leta a obzvlášť výrazné je to pri takzvanom korenistom fenikle. Zozbierajte aromatické semená narezaním byliny priamo na hľuzy.
Semená feniklu ľahko oddelíte od bylinky
Zber semien feniklu je obzvlášť nekomplikovaný, ak ich zbierate z rastlín s vyblednutou bylinkou. Aby ste to urobili, počkajte na správny čas dozrievania a viazajte kytice na sušenie. Ak sú zavesené hore nohami nad hladkým a čistým povrchom, padajúce semená feniklu sa dajú ľahko pozbierať.
Čerstvý fenikel ako zelenina
Čerstvý fenikel s aromatickými hľuzami možno konzumovať ako čerstvú zeleninu od augusta až do začiatku zimy. Je surová alebo varená pre ľudí a psy tiež stráviteľné.
tipy a triky
Ak ste prehliadli správny čas zberu, nemusíte lignifikované cibuľky feniklu vyťahovať a vyhadzovať. Napríklad odrežte staré listy, aby ste zozbierali semená a počkajte, kým vyklíčia nové listy. Tie je možné následne spracovať na šaláty alebo zeleninovú zmes.
