Vyrobte si vlastnú sušenú stéviu
Sušením lístkov stévie s veľmi sladkou chuťou uchováte náhradný cukor po dlhú dobu. Zozbierané tieto sa budú používať podľa potreby počas celej fázy rastu. Koncom leta, skôr ako sa sladká bylinka presunie do zimného skladu, môžete rastlinu energicky zrezať a listy použiť na vytvorenie zásob sladidiel na zimu.
aj čítaj
- Sušenie marhúľ - sladké ovocie na celý rok
- Stévia: prirodzená sladkosť alebo nebezpečný humbuk?
- Jiaogulan – takto sa sušia aromatické listy
metóda:
- Opatrne odstráňte listy zo stoniek.
- Nakrájajte veľmi veľké listy; takže rýchlejšie schnú.
- Stéviu rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Uistite sa, že listy neležia na sebe, aby sa rovnomerne vysušili.
- Vysušte v rúre pri teplote 40 až 50 stupňov (najnižšia úroveň teploty), kým sa listy nerozdelia.
- Dvierka rúry úplne nezatvárajte, aby mohla uniknúť vlhkosť.
Prípadne môžete listy stévie sušiť v sušičke na najnižšom stupni.
Ak stévia dobre vyrástla a vytvorila dlhšie vetvičky, môžete ich zviazať a zavesiť hore nohami v suchej a teplej miestnosti. Asi po týždni, keď sú listy úplne suché, ich môžete opatrne zotrieť z konárov a vybrať všetky tvrdé časti rastliny. Ďalšie spracovanie prebieha ako pri sladkej kapuste sušenej v peci.
Výroba prášku stévie
Keď stévia zaschne, listy najskôr opatrne ručne rozdrvte. Potom sladkú kapustu rozdrvte v mažiari na jemný prášok a naplňte sladidlom do tesne priliehajúcej nádoby.
tipy a triky
Keďže prirodzene získaný prášok stévie je veľmi sladký, mali by ste byť veľmi opatrní s dávkovaním. Jedna čajová lyžička vášho vlastného náhradného cukru je zhruba ekvivalentná sladkosti 50 gramov bežného domáceho cukru. Preto je lepšie použiť najskôr trochu menej prášku a v prípade potreby dochutiť.
SKb
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami
