inštrukcie
Potrebuješ:
- nakličovacia nádoba so sitkom integrovaným vo veku
- proso
- voda
aj čítaj
- Tipy na pestovanie prosa
- Ako úspešne bojovať s prosom na trávniku
- Klíčiace semienka borovice – to sa vám zaručene podarí
Takto sa to robí:
- proso namočíme cez noc do trojnásobného množstva studenej vody
- nádobu skladujte v naklonenej polohe na svetlom mieste
- V nasledujúcich dňoch proso dvakrát denne prepláchnite vodou a potom pohár otočte späť do naklonenej polohy
- už po krátkom čase by ste mali vidieť prvé zárodky
- Naklíčené proso je v tomto stave už pripravené na konzumáciu
- ak ešte počkáte, vytvorí sa dokonca malý koreňový úpon, ktorý by ste mohli vložiť do zeme
- V závislosti od požadovanej veľkosti proso pred zberom zŕn poslednýkrát opláchnite a pridajte do jedla
Požiadavky na skladovanie
Proso klíči len pri správnej teplote a vlhkosti. Uistite sa, že zrná sú vždy pokryté vodou. Okrem toho musí mať sklo určite otvory, aby bol zaručený prísun kyslíka. Sušené proso môžeme uchovávať v chladničke asi týždeň. Na predĺženie trvanlivosti zrno po vyklíčení vysušte na slnku. Pri obilninách sa určite oplatí pripraviť si vopred veľké porcie, ktoré by sa však mali skonzumovať v priebehu týždňa.
Výhody oproti iným druhom obilia
Na rozdiel od raže, kukurice a C. proso má neuveriteľne rozsiahlu biodiverzitu. K dispozícii je nespočetné množstvo odrôd, od hnedého prosa po jemne zlaté proso, pričom všetky chutia inak. Aj v naklíčenej forme to vždy zaistí rozmanitosť pri jedálenskom stole.
Zdravotné výhody
Proso je už aj tak zdravé. Zdravotné benefity sa však zvyšujú pri klíčení, keďže sa zvyšuje biologická hodnota vitamínov a minerálov. Telo ich dokáže lepšie absorbovať.
Používa sa na naklíčené proso
- v šalátoch
- Na pečenie
- v ovocných šťavách
- v müsli
- posypať na chlieb