Divoká rebarbora: je jedovatá alebo jedlá?

V divočine rebarbora je to lipkavec obyčajný (Petasites hybridus) z čeľade slnečnicovité. Existuje naliehavé varovanie pred konzumáciou častí tejto rastliny v akejkoľvek forme.

Jedovatá rastlina alebo jedlá?

Vňať obyčajný alebo červená je pre obsahové látky zaraďovaná medzi jedovaté rastliny. Jedovatý účinok je založený na obsiahnutých seskviterpénoch a pyrolizidínových alkaloidoch. Koncentrácia v koreňoch rastlín sa môže líšiť v závislosti od miesta. Pri použití napríklad vo forme prípravkov z lipnicového čaju môžu byť obsiahnuté pyrolizidínové alkaloidy pečeňovo toxické, karcinogénne a mutagénne.

V dôsledku toho sa to dôrazne neodporúča. Aj na iné použitie z. B. Divoká rebarbora nie je vhodná na aplikácie liečivých rastlín, ale len ako hotový liek. Akútna otrava touto rastlinou zatiaľ nebola zdokumentovaná. Po opakovanom požití sa však môžu objaviť príznaky otravy. Ohrozené sú najmä tehotné ženy a malé deti.

Tip: Je známych len niekoľko prípadov bez príznakov otravy zvierat touto rastlinou.

Preventívne by ste mali zabrániť intenzívnemu kontaktu s lipnicou, a to u detí aj domácich zvierat.

Rozpoznať divokú rebarboru (Petasites hybridus)

• Veľké zásoby brehov potokov, riek a rybníkov
• Kvitne skoro na jar, okolo marca
• Kvety sa objavujú pred listami
• Silné zelené, dlho stopkaté listy
• Veľké, bazálne, obličkovité a na okraji hrubo zúbkované
• Je možná dĺžka nad 100 cm a šírka 60 cm
• Povrch listu matný, čiastočne chlpatý s vlnitou srsťou
• Spodná strana sivá, nadýchaná chlpatá, neskôr olysavá
• Stonka holá, skôr zaoblená, pokrytá vločkami
• Tenšie ako zeleninová rebarbora
• Veľmi nepríjemný zápach pri rezaní
• Toxické látky vo všetkých častiach rastliny

Pravdepodobnosť zámeny

Mnohé divoké a kultúrne rastliny sú veľmi podobné jedovatým rastlinám. Ak je zmätený, môže sa rýchlo stať životu nebezpečným pre ľudí za predpokladu, že príslušné rastliny sú jedovaté rastliny, na rozdiel od toho, čo sa očakávalo. Divoké odrody rebarbory ​​si možno zamieňať najmä s rebarborou obyčajnou alebo zeleninou (Rheum rhabarbarum) a podbeľom (Tussilago farfara). Rozdiely, ale aj podobnosti nájdeme predovšetkým v listoch a stonkách.

Charakteristika rebarbory ​​obyčajnej:

• Rastlinná rebarbora rastie oveľa rýchlejšie ako lipkavec
• Kvitne o niečo neskôr, medzi aprílom a májom
• Listy sú skôr zaoblené, v tvare srdca alebo takmer trojuholníkové
• Horná strana hladká a lesklá, zvlnená a stočená
• Okraj listu hladký, laločnatý alebo zúbkovaný
• Stonky sú výrazne hladšie a hrubšie, až 5 cm hrubé
• Príjemne svieža vôňa po narezaní

Biele súkvetia dosahujú výšku rastu až 150 cm. Kým pri lipkaveci sa objavujú najskôr kvety a neskôr listy, pri zeleninovej rebarbore je to presne naopak, tu sú na prvom mieste listy.

Tip: Obyčajnú alebo obyčajnú rebarboru treba kúpiť do 24. júna. zozbierali, potom sa obsah kyseliny šťaveľovej výrazne zvyšuje. Tým pádom už nie je vhodný ani na konzumáciu.

podbeľ (Tussilago farfara)

U mladých rastlín sa zamieňa najmä s podbeľom. V tomto štádiu sa najmä listy s listami lipkavec len ťažko dajú od seba odlíšiť. Dorastené listy podbeľa sú mimochodom oveľa menšie, ako celá rastlina. Kým lipkavec môže dosiahnuť priemer 60 cm, podbeľ zostáva dosť malý na 10-20 cm. Na rozdiel od divokej rebarbory ​​je podbeľ jedlý s menšími obmedzeniami.

často kladené otázky