Recepty, tipy a rady

click fraud protection

Pred konzervovaním: sterilizujte poháre

Dózy so skleneným viečkom, gumenými krúžkami a klipsami sú vhodné na konzervovanie rovnako ako poháre twist-off alebo poháre s gumenými krúžkami a klipsovým uzáverom. Uistite sa, že nádoby a guma nie sú poškodené. Je tiež dôležité, aby ste všetky nádoby starostlivo sterilizovali.

aj čítaj

  • Chyťte leto: varte bobule
  • Konzervovanie lahodných čerešní v pohári
  • Tekvicu zakonzervujeme varením
  1. Aby ste to urobili, vezmite si veľkú panvicu a naplňte ju vodou.
  2. Vložte do pohárov, gumených krúžkov a viečok.
  3. Vodu priveďte do varu a nádoby v nej chvíľu nechajte.
  4. Všetko vyberte kliešťami a nechajte uschnúť na čistej utierke.

Recept na ružičky sladkej a kyslej kapusty

Ingrediencie na 3 - 4 poháre po 500 ml:

  • 1 kg karfiolu
  • 500 ml vody
  • 250 ml bieleho balzamikového octu
  • 250 gramov cukru
  • 50 g soli
  • 1 polievková lyžica horčičných semienok
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 bobkové listy
  • 1 g kyseliny citrónovej

príprava

  1. Umyte karfiol, Vystrihnite stonku a rozdeľte ju na malé ružičky.
  2. Naplňte veľký hrniec vodou, pridajte kyselinu citrónovú a krátko povarte. Blanšírovanie s týmto antioxidantom udrží karfiol pekný a biely.
  3. Scedíme a pevne navrstvíme do zaváracích pohárov. V hornej časti by mali byť asi dva centimetre miesta.
  4. Vodu s balzamikovým octom, cukrom a koreninami priveďte do varu.
  5. Horúcu tekutinu zalejeme karfiolom. Pomocou rukoväte lyžice uvoľnite všetky bubliny v pohári.
  6. Utrite okraj skla, nasaďte gumený krúžok a kryt a nasaďte svorku.
  7. Umiestnite na drôtenú mriežku do hrnca. Naplňte toľko vody, aby tri štvrtiny pohárov boli vo vodnom kúpeli.
  8. Varte 90 minút pri 100 stupňoch.
  9. Nechajte poháre vychladnúť, odstráňte svorky.

Tipy

Konzervované potraviny sú tiež skvelým darčekom pre blízkych. Vyzerá to mimoriadne pekne, ak namiesto karfiolu striedate vrstvenie karfiolu a brokolice. Všetky ďalšie kroky sú rovnaké ako v recepte vyššie.