Táto zelenina sa môže jesť

Nettles

Žihľava je jedným z Divoké jarné bylinky. Potom sú ich listy obzvlášť jemné a chutné. Na jeseň sme zvedaví vyskúšať ich semená. Zľahka opečené na panvici potešia.

žerucha

Ozajstná žerucha rastie v čistých jazierkach a potokoch po celý rok. Chutí korenisto, horko a trochu kyslo. Dá sa posypať chlebom alebo vylepšiť šaláty.

Poznámka:
Pravú žeruchu si ľahko pomýlite s bylinkou horkej peny. Keďže toto nie je jedno z jedovaté divoké byliny počul a je dokonca jedlý, zmätok obchádza zberateľa bez stopy.

Francúzska bylinka

Bylinný gombík drobnokvetý, ako sa tejto divorastúcej rastline tiež hovorí, patrí medzi jedlé divoké rastlinyže nemusíme hľadať ďaleko. Nájsť ho stojí za to, pretože z neho získavame železo, vápnik a mangán. Vo väčšom množstve, ako dokáže dodať naša pestovaná zelenina.

sedmokráska

Kto hovorí, že burina musí vždy pochádzať z „divočiny“? Divoké bylinky v záhrade

nie sú nezvyčajné a netreba ich dlho hľadať. Keď záhradkár už kosačku nepoužíva, na jeseň sa z ničoho nič vráti: sedmokráska.

Gundermann

Táto divoká rastlina je známa aj ako divoká petržlenová vňať. Jemná aróma sa dá v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Gundermann je tiež mimoriadne zdravý resp uzdravenie.

Pennywort

Malé okrúhle listy tejto divokej rastliny ponúkajú tieto zložky:

• draslík
• Silica
• Triesloviny
• Sliz

Listy sa zvyčajne zbierajú na bylinkový tvaroh alebo šaláty.

Pípa

Jemný cícer nám môže slúžiť po celý rok. Nielenže je pripravená na zber na jeseň, ale prežije aj mierne zimy. Každý zberateľ, ktorý pozná identifikačné znaky, ho môže ľahko vystopovať.

Lúčna slama

Existuje asi 600 rôznych byliniek. Niektoré z nich nerušene rastú aj na jeseň či dokonca v zime. Najľahšie spoznáte a objavíte lipkavec lúčny.

Divoké korene na jeseň

Zber divokých bylín pomocou lopaty prináša na svetlo chutné jedlo. Medzi ďalšie korene:

• Koreň klinčeka
• valeriána lekárska
• kostihoj
• Mydlica
• púpava

Jesenné divoké ovocie

Tieto divoké druhy rastlín nám na jeseň dávajú svoje ovocie:

• Rakytník
• Šípka
• Hloh
• trnka