Kde rastie medvedí cesnak?

Kto by nemiloval cesnakovú chuť čerstvého medvedieho cesnaku, pričom najpikantnejšie sú listy mladých rastlín. Kde ho však nájdete, na ktorých lokalitách čerstvý medvedí cesnak rastie?

Prírodné lokality

Prírodné lokality Allium ursinum nájdeme až na pár výnimiek takmer po celej Európe. V Nemecku, najmä v južnom Nemecku a v alpskej oblasti, menej často na severe. V niektorých častiach severného Nemecka sa považuje za potenciálne ohrozený. Hamburg a Brandenbursko ho dokonca zaradili na červený zoznam. Aj keď medvedí cesnak v niektorých lokalitách rastie vo veľkých zásobách, nemusí tam byť nevyhnutne pôvodný. Čiastočne bol vysadený umelo a potom sa v priebehu rokov rozšíril samostatne. Svedčia o tom najmä Taunus a Šlezvicko-Holštajnsko.

Využite skúsenosti iných zberateľov medvedieho cesnaku. Tu môžete nájsť informácie o Zberné miesta medvedieho cesnaku vo vašom regióne.

Najlepšie v listnatých a brehových lesoch

Kde presne rastie medvedí cesnak, známy aj ako medvedí cesnak, medvedí cesnak, cesnakový špenát či medvedí cesnak, závisí od rôznych faktorov umiestnenia, ako je dopad svetla, správna pôda a obsah vlhkosti Pôda. V listnatých lesoch jej prospieva svetlo, ktoré ešte na jar preniká cez holé koruny. Veľké porasty nájdeme v tienistých, vlhkých a humóznych polohách, v roklinách pretekaných potokmi, pod stromami a kríkmi. Medzi jeho preferované lokality patria javorové, dubové, jaseňové a brestové zmiešané lesy, optimálne podmienky tu nachádza medvedí cesnak.

• pokrýva veľké časti lesnej pôdy skoro na jar
• Zásoby sa rozprestierajú na svahoch a údoliach
• dorastá do výšky 1900 metrov nad morom
• sa vyskytuje najmä v bukových lesoch s medvedím cesnakom
• v lipových bukových lesoch (bukový les bohatý na divoký cesnak)
• a takzvané bukové lesy Braunmull (stredne vlhký zmiešaný bukový les)
• Cesnak lesný je ukazovateľová rastlina resp indikátor živín
• je charakteristické pre hlboké, humózne a trvalo vlhké a vápno bohaté pôdy

Tam, kde si medvedí cesnak zvykol, sa zvyčajne rozrastie masovo a do niekoľkých rokov vytvorí pravé lúky medvedieho cesnaku. V borovicových lesoch, ale aj poliach či lokalitách, kde je vystavený priamemu slnečnému žiareniu a suchu, ho budete hľadať márne.

Poznámka: Prehriatím vrchnej vrstvy pôdy žltnú listy medvedieho cesnaku asi dva až tri mesiace po pučaní. Počas tejto doby sa vytvoria semená a cibuľa sa obohatí živinami pre nový rast na jar.

Miesta v domácej záhrade

V prírode sa medvedí cesnak často vyskytuje v takzvaných rastlinných spoločenstvách so sasankami lesnými, hviezdami modrými, ostrohami škovránkovými a jarnými číškami. Všetky uprednostňujú pôdu bohatú na živiny a bázy, preto majú veľmi podobné nároky. V záhrade je to trochu inak. Medvedí cesnak tu úspešne rastie len vtedy, ak sú podmienky z hľadiska polohy a pôdy čo najviac podobné jeho prirodzeným biotopom. Ani tu sa dosť svojráznemu medvediemu cesnaku nedarí na žiadnej lokalite a rozmnožuje sa len veľmi neochotne.

• Nevyhnutnosťou sú celoročne čiastočne zatienené polohy a humózne pôdy
• v tieni listnatých stromov alebo živých plotov
• Tmavé miesta aj v lete
• Jesené lístie na zemi môže odtlačiť konkurentov
• lesný cesnak miluje listnatý humus
• udrží vlhkosť v pôde dlhšie
• Pôda by mala byť kyprá, hlboká, vápenatá a stredne vlhká, bez podmáčania
• na správnom mieste, rýchla expanzia po niekoľkých rokoch

Poznámka: Môže trvať tri až štyri roky, kým sa medvedí cesnak stane na mieste pôvodným a úspešne sa rozrastie. Ak sa má zabrániť príliš silnému šíreniu, môže byť užitočná koreňová bariéra.

Zbierajte vedome a zodpovedne

Každý rok, keď sa začína sezóna a medvedí cesnak rastie vo veľkých množstvách, sa do lesov hrnú početní kŕmiči, aby hľadali lahodnú zeleň. Zber z voľne žijúcich zásob však nie je povolený bez obmedzení. Lesný cesnak sa v zásade smie odoberať len pre vlastnú potrebu a len v malom množstve. Zber na komerčné účely nie je povolený, rovnako ako ťažba v určených prírodných rezerváciách. V záujme ochrany zásob by sa mal z každej rastliny zbierať iba jeden list tak, že sa odreže a neopustí. Cibuli tak zostane dostatok listov na uskladnenie živín na budúci rok. Aby pri zbere nezašliapali nespočetné množstvo rastlín, je vhodné ich brať len z okraja oblastí medvedieho cesnaku.

Pozor na zmätok!

Oveľa väčšie je nebezpečenstvo medvedieho cesnaku s veľmi podobne vyzerajúcimi, jedovatými a niekedy až smrteľne nebezpečnými divorastúcimi rastlinami byť zmätený. K jedovatým rastlinám, ktorých listy sa zmätene podobajú na medvedí cesnak, patrí najmä konvalinka a jesenný krokus. Napriek podobnostiam existujú jasné rozlišovacie znaky.

Medvedí cesnak

• jedna stonka na list
• Spodná strana listu je matná
• mäkké, citlivé listy
• typický cesnakový zápach pri strúhaní
• Allium ursinum má jednu žiarovku
• viac ako dvadsať kvetov v plochom dáždniku

Konvalinka

• dva veľké listy na jednej stonke
• Listy obopínajú stonku
• Spodná strana listu je lesklá
• kývajúce širokobruché kvety
• netvorí korene cibule
• bez zápachu cibule alebo cesnaku

Jesenný krokus

• Listy jesenných krokusov rastú bez stonky
• z ružice troch listov na zemi
• Listy sú výrazne pevnejšie
• Lesklý vrch a spodok listov
• Jesenný krokus kvitne levanduľa koncom jesene
• bezlistý počas kvitnutia
• bez zápachu cibule alebo cesnaku

často kladené otázky