Listy tulipánov okorenia modernú kuchyňu
V modernej kvetinovej kuchyni sa tulipány už dlho etablovali. Ako takmer všetky okvetné lístky z ríše matky prírody, aj farebné tulipánové kvety obohacujú studené a teplé jedlá. Základnou požiadavkou pre kulinársky pôžitok je, že pochádza z ekologického poľnohospodárstva. Nesiahajte po kvetoch, ktoré boli vypestované pomocou pesticídov a iných chemikálií.
aj čítaj
- Sú tulipány jedovaté?
- Kedy zasadiť tulipány - Tipy na najlepší čas na výsadbu
- Nekvitnú vám tulipány? - Môže to byť spôsobené týmito príčinami
Tipy na použitie
Kvety tulipánov majú na stole neutrálnu až jemne sladkú chuť. Pri ich použití sa teda kladie dôraz na dekoráciu jedál. Gurmáni argumentujú okrem iného týmito prípravkami:
- Vystrihnite piestik do veľkých kvetov a vytvorte krevetový kokteil
- Tulipánové kvety môžete naplniť pikantným zeleninovým pyré alebo sladkou smotanou
- Farebné okvetné lístky Zmiešame s jarným šalátom
V neposlednom rade sa tulipánové kvety dajú jednoducho pocukrovať zmesou vaječného bielka a práškového cukru. Pocukrované a sušené kvety sa premenia na zvodné tulipánové cukrovinky a krátko sa namáčajú v tekutej čokoláde.
Malé množstvá tulipánových cibúľ sú neškodné
Stredisko kontroly jedov Univerzitnej kliniky v Bonne správne poukazuje na Toxicita tulipánov tam. Zdravie ohrozujúce tulipozidy sú sústredené najmä v cibuľkách. Ako však ukázali terénne testy, len pri konzumácii väčšieho množstva sa budete cítiť zle a budete vracať. Z bezpečnostných dôvodov by sa nemali jesť viac ako 4 cibule tulipánov.
Ak ste zvedaví, ako chutia cibuľky tulipánov, môžete si urobiť vlastný experiment. Budete samozrejme sklamaní, ak ho budete jesť surové. Pri varení vo vode 15 minút sa horká chuť aspoň čiastočne odstráni. Vaše podnebie vníma sladkú vôňu, ktorá pripomína pečené gaštany. Pálivá pachuť v kombinácii s chlpatým povlakom na jazyku znamená, že túžba po druhom pohľade smeruje k nule.
Tipy
V hladovej zime v roku 1944 tulipánové cibuľky zachránili nespočetné množstvo ľudí v Holandsku pred smrťou. Keď počas nemeckej okupácie dochádzali zásoby potravín, úrady uvoľnili tábory, ktoré boli plné tulipánových cibúľ. Suchá stará cibuľa bez ohľadu na horkú chuť obsahovala cenné živiny. Pripravené ako zemiaky naplnili prázdne Žalúdky hladujúcej populácie.
