V rúre zredukujeme sobí kompót
Na tento lahodný kompót potrebujete okrem klasických zaváracích pohárov s gumenými krúžkami, vrchnákom a kovovými prackami alebo twist-off pohárov len vašu rúru a odkvapkávaciu nádobu.
prísad
- 1,5 kg Reneklodenu
- 300 g cukru
- 50 ml vody
- 2 vanilkové struky
- 2 lyžice mandľového sirupu
aj čítaj
- Varenie kompótu: zachovanie vlastnej úrody
- Dulový kompót prevarte: Funguje to takto
- Zaváranie cukety: Ako prebudiť lahodnú zeleninu
príprava
- Soba dôkladne umyte, rozrežte na polovicu a vypeckujte.
- Vyškrabte dužinu z vanilkového lusku.
- Ušľachtilé slivky a všetky ostatné ingrediencie dáme do veľkého hrnca.
- Krátko privedieme do varu a necháme šesť minút povariť.
- Počas tejto doby si predhrejte rúru na 180 stupňov.
- Nalejte Renekloden do vopred sterilizovaných pohárov. Smerom hore by mal byť dva centimetre široký okraj.
- Okamžite pevne uzavrite.
- Poháre vložte do odkvapkávacej misky rúry a nalejte tri centimetre vody.
- Zasuňte na spodnú koľajnicu.
- Kompót v oko zachovať. Hneď ako sa v pohároch zdvihnú malé bublinky, trubicu vypnite.
- Nechajte jedlo v rúre ďalších tridsať minút.
- Potom vyberte, nechajte vychladnúť a skontrolujte, či sa vo všetkých pohároch vytvorilo vákuum.
- Skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Uvarený kompót možno skladovať mnoho mesiacov. Podávame s kopčekom smotany ako dezert alebo podávame ako ovocnú prílohu so zmrzlinou.
Znížte Reneklodenmalade
S pridaním cukru sa džem nemusí dodatočne prebúdzať. Zaváranie vydrží mnoho mesiacov za predpokladu, že budete pracovať veľmi čisto.
Ingrediencie:
- 1 kg Reneklodenu
- Šťava z troch citrónov
- 500 g konzervačného cukru 2:1
príprava
- Zverinu, kôstku a štvrťku dôkladne umyjeme.
- Ovocie zmiešame s citrónovou šťavou a konzervačným cukrom vo veľkom hrnci a privedieme do varu.
- Varte štyri minúty za stáleho miešania.
- V prípade potreby odstreďte.
- Urobte gélový test. Ak sa to podarí, naplňte džem vriaci do vopred sterilizovaných pohárov. V opačnom prípade pokračujte vo varení jednu až dve minúty.
- Okraj pohára utrite dočista, nádobu ihneď zatvorte.
- Otočte a nechajte vychladnúť.
- Skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Tipy
Pri nákupe dbajte na to, aby Renekloden vyzeral pevne a bacuľato. Šupka ušľachtilých sliviek by sa mala jemne lesknúť a plody vyžarujú aromatickú, sladkú vôňu.
