Kedy kvitne saturejka?
Pochutina patrí do čeľade mätových. V závislosti od odrody kvitne medzi júnom a októbrom. Jednoročná letná saturejka kvitne od júna do septembra, o niečo skôr ako trvalka horská. Farba kvetov oboch druhov kolíše od bielej cez bledoružovú až po modrofialovú, pričom jednotlivé kvety sú celkom nenápadné a drobné. Len cez množstvo kvetov sa ich krása prejaví.
aj čítaj
- Zber pikantných
- Semená pikantnej
- Ako prezimuje slaný?
Sú kvety jedlé a ako sa používajú?
Existuje mnoho spôsobov, ako použiť pikantné kvety. Čerstvými kvetmi môžete posypať hotové jedlá ako jedlé ozdoby. Chuť je jemne korenistá, podobná bylinke.
Spolu s ďalšími kvetmi ako sú šalvia, borák príp Nasturtiums rýchlo ste namiešali aromatické kvetinové maslo. Šaláty a iné jedlá môžu byť tiež ochutené a zjemnené pikantnými kvetmi.
Tipy na použitie kvetov:
- ako dekorácia
- v šalátoch
- v kvetinovom masle
- ako korenie
Sušenie kvetov
Kvety saturejky sa dajú použiť nielen čerstvé, ale aj sušené. Takže si dobrý na malého zásob mól na zimu. Aby ste to urobili, nazbierajte kvety, vyčistite ich mäkkou kefou a položte kvety na plech na pečenie, ktorý ste predtým vyložili papierom.
Teraz kvety sušte v mierne otvorenej rúre pri maximálne 50 °C. To suché nie je to také jednoduché, pretože kvety sú malé a jemné a nesmú horieť. Proces sušenia by ste preto mali pravidelne kontrolovať. Po vychladnutí naplňte sušené kvety do tmavých pohárov so skrutkovacím uzáverom. Ak sa skladujú na chladnom a suchom mieste, môžu sa skladovať niekoľko mesiacov.
tipy a triky
Sušené kvety saturejky môžete pridať aj do bylinkového čaju. Čaj pôsobí dobre proti kašľu, ale podporuje aj trávenie a povzbudzuje chuť do jedla.
UE
