Takto vydržia najdlhšie

Zber neskoro a umyte v správnom čase

Väčšinu bobúľ možno vo všeobecnosti skladovať len veľmi krátky čas po zbere. Ak teda nechcete bobule hneď zjesť alebo zmraziť, mali by ste si ich ponechať Čas zberu Ak je to možné, nevyberajte ich všetky z kríkov naraz. Samozrejme, bobule sa môžu pokaziť alebo vyschnúť aj na kríku, no zvyčajne je lepšie ich udržiavať čerstvé na kríku ako v zbernom koši na kuchynskej linke. Pri izbovej teplote môžu naukladané bobule splesnivieť do jedného dňa začnite, jahody, maliny alebo černice si v chladničke zvyčajne uchovávajú asi dve až tri Pre dni. Kým pevnejšie druhy bobúľ môžeme pred presťahovaním umyť v chladničke, jemné malinovky treba umyť vždy krátko pred konzumáciou.

Pevné bobule urobte odolnejšími pomocou octového kúpeľa

Bobule s trochu tuhšou konzistenciou vydržia jednoduchým trikom dlhšie. Toto ste vy. a. pre tieto druhy bobúľ:

• Jahody (nesmú byť prezreté alebo kašovité)
• čučoriedky
• Černice
• Ríbezle

Bobule sa jednoducho umiestnia do misky, ktorá bola naplnená jedným dielom bieleho octu a tromi dielmi vlažnej vody. Bobule sa potom niekoľko minút jemne miešajú v tomto netoxickom čistiacom roztoku sú zbavené akéhokoľvek octového zápachu v niekoľkých cykloch jemného opláchnutia čistou vodou. Tento umývací cyklus odstraňuje spóry plesní, ktoré sa prichytili na bobule v záhrade pred ich zberom. Po umytí sa bobule jemne vysušia na kuchynskom papieri a potom sa v jednej vrstve uložia na tanier pokrytý kuchynským papierom alebo do misky na uskladnenie. Pri skladovaní v priehradke na zeleninu v chladničke by sa mala papierová utierka umiestnená pod pravidelne kontrolovať na vlhkosť a v prípade potreby byť nahradený.

Zmrazte bobule na dlhšie skladovanie

Môže po ňom väčšie množstvo čerstvých bobúľ Na umývanie nie sú včas skonzumované alebo uvarené, zmrazenie môže zachrániť ovocný poklad v záhrade pred pokazením. Najmä drobné bobuľové ovocie, ako sú ríbezle, je ideálne najskôr rozložiť v jednej vrstve na rovný povrch a potom po „zmrazení“ preniesť do porciových nádob. To môže čiastočne zabrániť zhlukovaniu bobúľ, keď sú zmrazené.