Tekvica pripravená na zber
Zeleninu môžete zberať od júla do septembra. Oriešok je pripravený na zber, keď jeho stonky začnú lignifikovať. Ako ovocie dozrieva, farba šupky sa mení. Najprv majú tekvicu zelenožltú textúru. V zrelom štádiu získava vonkajšia šupka svetložltú farbu. To je tiež veľmi pevné a pri klopaní je počuť dutý zvuk.
aj čítaj
- Skladovanie tekvíc - tieto podmienky musia byť správne
- Lúpanie maslovej tekvice – tipy na úspech bez námahy
- Má zmysel nechať tekvicu dozrieť?
Nezrelé tekvice nechajte dozrieť
Aby maslový orech úspešne dozrel, musí byť škrupina už stuhnutá. Naproti tomu zosvetlenie vonkajšej kože nie je dôležité. Zeleninu umiestnite na teplé a dobre vetrané miesto. Je dôležité, aby tekvica dostala zo všetkých strán rovnaké množstvo vzduchu a tepla. Pri skladovaní v slamenom lôžku, teplotách medzi 15 a 20 stupňov a nízkej úrovni vlhkosti je následné dozrievanie dokončené po dvoch až troch týždňoch.
Dôvody dodatočného dozrievania:
- prichádzajúci mráz hrozí zničením tekvíc
- Schopnosť semena klíčiť sa s ďalším dozrievaním zvyšuje
- Vôňa dužiny sa stáva intenzívnejšou
Správne skladovanie
Maslová tekvica je jednou z odrôd s najdlhšou životnosťou. Zelenina vydrží až osem mesiacov bez straty kvality, ak nie je poškodená šupka. Tekvice skladujte v sieťkach, ktoré sú zavesené zo stropu. Predídete tak otlakovým bodom a predídete tvorbe plesní. Ak sa teplota pohybuje medzi desiatimi a 13 stupňami, skladovacie podmienky sú ideálne.
použitie
Ak chcete otestovať, či je tekvica ešte dobrá, ochutnajte ju v malom množstve. Ak má mäso horkú chuť, už nie je vhodné na konzumáciu. Ak bol orech nakrájaný, dužina by sa mala rýchlo spotrebovať. V chladničke vydrží dva až tri dni. Tekvicové semienka sa dajú znova použiť. Opečené na panvici a posypané morskou soľou tvoria lahodnú pochúťku.
Tipy
Pred konzumáciou by ste mali použiť Ošúpte maslo, pretože vonkajší plášť je veľmi pevný.
