Pečieme so semienkami ópiového maku
Semeno maku ópiového - v supermarkete v celku alebo mleté ako pečený alebo modrý mak dostupný – obsahuje aj malé množstvo opiátov, ale nie je vhodný na výrobu Drogy. Namiesto toho sa na pečenie a varenie dajú použiť tie orieškové a veľmi mastné: makové rožky, chlieb s makom, Makové koláče a kysnuté halušky s makom - tradičná i moderná kuchyňa ponúka množstvo osvedčených jedál Recepty.
aj čítaj
- Mak v záhrade – existujú legálne alternatívy?
- Pestovanie ópiového maku je nezákonné
- Ópiový mak – je zber v Nemecku legálny?
Mak má nízky obsah opiátov
Nehrozí ani vysoké resp Staňte sa závislým – koniec koncov, hladiny opiátov v semenách sú na to príliš nízke. Test na drogy však môže byť pozitívny aj po konzumácii makového rožka a dovoz potravín s obsahom maku je v mnohých krajinách prísne zakázaný.
Bohaté na vitamíny a stopové prvky
Mak ópiový patrí medzi potraviny najbohatšie na vápnik, granule obsahujú aj mnohé vitamíny skupiny B, ako aj mnohé dôležité stopové prvky a minerály. Semená poskytujú horčík (347 miligramov na 100 gramov semien), fosfor (870 miligramov na 100 gramov semien), železo, zinok, draslík a sodík. Okrem toho sú semená bohaté na mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny, a preto sa často lisujú do kuchynského oleja.
Kupujte ópiový mak nemletý, ak je to možné
Ak chcete ópiový mak použiť na pečenie, je najlepšie ho kúpiť celý. Granule obsahujú veľa kyseliny linolovej, ktorá sa v mletých semenách ťažko drží a potom rýchlo žlukne. Semená môžete v prípade potreby jednoducho pomlieť najemno v mlynčeku na kávu alebo obilie.
Nakupujte a pestujte mak ópiový
Semená maku siateho kúpite pod názvom modrý mak alebo zadný mak v supermarkete, ale aj v bio obchodoch, lekárňach, predajniach zdravej výživy či na internete. Teoreticky sú tieto semená vhodné - za predpokladu, že nie sú mleté - aj na siatie. To však radšej nerobte, pretože pestovanie ópiového maku spadá v Nemecku pod zákon o narkotikách, a preto je prísne zakázané. Semená teda smiete kupovať a používať, ale rastlinu nesmiete pestovať – za porušenie vám hrozí trest odňatia slobody až na päť rokov alebo vysoké pokuty. Vo výnimočných prípadoch však možno pestovanie maku požiadať Spolkovú ópiovú agentúru a povoliť.
Tipy
Ak ty Mak iba ako okrasná rastlina Ak chcete dať do záhrady, môžete tak urobiť legálnymi spôsobmi, ako je turecký mak alebo zlatý mak Kukuričný mak Spadnúť späť. Ich semená však nie sú vhodné na konzumáciu.
