Všeobecné informácie o mrazených cuketách
Nespracovanú cuketu môžete uchovávať v mrazničke až dvanásť mesiacov. Pretože obsahuje veľa vody, najlepšie výsledky zmrazovania sa dosahujú s malými vzorkami. Aj tak sa vždy môže stať, že cuketa po rozmrazení zmäkne a zmäkne. Teraz sú nevzhľadné, ale nie nejedlé. Zeleninu je vhodné prelisovať alebo uvariť v polievke.
aj čítaj
- Lahodné - zaváranie cukety sladkokyslé
- Zaváranie cukety - tri jednoduché spôsoby
- Pestujte cuketu na správnom mieste
Jedlá z cukety, ktoré boli varené, sú vhodné na mrazenie
Cukety, ktoré už boli uvarené, sa dajú ľahko zmraziť vo vhodných mraziacich pohároch. Trvanlivosť je tu však len do piatich mesiacov. Mrazené cuketové jedlá by sa mali vždy pomaly rozmrazovať pri izbovej teplote a až potom prihrievať. Cuketa a cuketová miska nie sú vhodné na ohrievanie v mikrovlnke. Obe sa stanú kašovitými a stratia veľa na chuti.
Aký je najlepší spôsob, ako zmraziť cuketu?
Najlepšie je zmraziť cukety surové. Okrem bežných mraziacich dóz sa ako mraziace nádoby hodia aj dózy so skrutkovacím uzáverom. Pri zmrazovaní cukety postupujte takto:
- Zeleninu umyte pod tečúcou vodou a potom ju dobre osušte.
- Nakrájajte ho na kocky alebo plátky.
- Aby ste cuketu pred zmrazením odstránili trochu vody, vložte ju do cedníka a posypte zeleninou trochou soli.
- Zachyťte unikajúcu vodu. S menším množstvom vody zostane cuketa po rozmrazení chrumkavejšia.
- Asi po piatich minútach je možné zeleninu naliať do hrubostenných sklenených nádob alebo bežných mraziacich dóz.
- Vytečenú vodu môžete použiť do polievky.
- Nezabudnite na mrazené potraviny označiť dátum minimálnej trvanlivosti.
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami