Kedy môžete zbierať cuketu?

Cukety sú záhradné tekvice a možno ich nájsť v mnohých domácich záhradách. Môže za to nekomplikované pestovanie a množstvo využiteľných plodov, ktoré majú mimochodom rôzne tvary a farby. Plody aj kvety sú jedlé. Ak objavíte prvú cuketu, ide to rýchlo. Je čas zberu a plody tekvice by sa mali zbierať rýchlo. V mladosti sú najjemnejšie a aromatickejšie.

Najlepší čas zberu

Hlavná sezóna zberu cukety, ktorá patrí medzi najproduktívnejšiu zeleninu, trvá od júna do októbra. Časový okamih, v ktorom sa môže uskutočniť zber, a výnos závisia najmä od prevládajúceho počasia. V chladnom a vlhkom lete môže napr. B. Môže sa stať, že rastliny nasadia veľa kvetov, ale tie takmer nevyvinú plody alebo že z rastliny odpadnú a pokazia sa už v mladom štádiu. Zvyčajne je to preto, že hnojenie nebolo optimálne.

So zberom by ste mali začať, keď sú plody dlhé 15-20 cm, vtedy sú obzvlášť jemné a chutné. Na druhej strane, ak ich necháte naplno dozrieť, čo sa stane vo veľmi krátkom čase, môžu nadobudnúť gigantické rozmery. V chuti a konzistencii však musíte urobiť výrazné kompromisy, pretože čím väčšia je veľkosť, cuketa je chuťovo matnejšia a drevnatejšia. V plnej zrelosti môžu tieto kyjovité plody dosahovať dĺžku až 70 cm. V zásade platí, že posledná cuketa by mala byť zozbieraná pred prvým mrazom.

Zber rýchlo

Rovnako ako pestovanie, aj zber ovocia je jednoduchý a priamočiary. Aby ste ich oddelili od rastliny, môžete ich trochu nadvihnúť a opatrne odkrútiť. Alebo ich odrežete ostrým nožom. Nevýhodou odrezania je, že na rastline zostáva malý pahýľ, ktorý pomerne rýchlo hnije a predstavuje tak vstupnú bránu pre choroboplodné zárodky a baktérie. Z tohto dôvodu je lepšou alternatívou otáčanie.

• Zozbierajte túto tekvicovú zeleninu čo najmladšiu
• Takýto skorý čas zberu neznižuje úrodu, práve naopak
• Rastliny neúnavne a pomerne rýchlo produkujú nové plody
• Zber vždy rýchlo, najlepšie niekoľkokrát týždenne
• Plody, ktoré na rastline zostanú príliš dlho, sú bledé a drevnatejú
• Rastliny sa potom starajú len o dodávanie týchto plodov
• následné plody opadávajú hneď po odkvitnutí alebo hnijú na rastline
• v dôsledku toho mu chýba energia na nový rast
• to zase môže výrazne znížiť výnos
• Akákoľvek hniloba, ktorá sa objaví, môže podporovať vírusové ochorenia a múčnatku

Väčšie exempláre však majú jednu výhodu, dajú sa lepšie skladovať. Pri pravidelnom a rýchlom zbere môže jedna rastlina priniesť 10 až 20 plodov, čo zodpovedá úrode okolo 3 - 5 kg na meter štvorcový. V konečnom dôsledku závisí úroda od odrody a toho, ako dlho necháte ovocie na rastline dozrieť.

Tip: Spravidla 2-3 dobre vyvinuté rastliny môžu poskytnúť štvorčlennej rodine dostatok čerstvej zeleniny počas celého leta.

Tipy na zber

Tipy na dobrú úrodu

Aby sa ovocie vôbec vyvinulo, musia sa samičie kvety opeliť, čo zvyčajne robí hmyz. Časový koridor na to je však obmedzený, pretože opelenie samičích kvetov je možné len niekoľko hodín, keď sú kvety otvorené. Nepriaznivé počasie s množstvom dažďa, vetra a chladu môže spôsobiť, že v pohybe je len málo hmyzu a k opeleniu nemusí dôjsť.

Potom je tu možnosť opelenia ručne. Ak to chcete urobiť, vyberte samčí kvet, ktorý je v tomto bode dobre vyvinutý a úplne otvorený a odlomte ho. Potom odstráňte okvetné lístky a pohladte ich tyčinky po stigme samičích kvetov. Takže môžete opeliť niekoľko samíc iba jedným samčím kvetom.

Prípadne môžete samčie tyčinky prečesať jemnou kefkou a preniesť ňou peľ na samičie kvety. Po úspešnom oplodnení vaječníky opuchnú a okvetné lístky začnú vädnúť. Na ochranu pred hubovými patogénmi v dôsledku vlhkého počasia je vhodné odstrániť zvädnuté okvetné lístky.

Jedlé kvety

Tieto rastliny, ktoré patria medzi záhradné tekvice, prinášajú nielen chutné plody, ale žiarivo žlté, mimoriadne dekoratívne kvety sú jedlé a skutočnou delikatesou. Na cukete sa vyvíjajú samčie a samičie kvety, pričom sa vyvíjajú iba samičie plody. Samčie kvety už pri kvitnutí vykazujú drobné násady plodov, ktoré sa podľa nich dajú ľahko rozoznať.

Môžu sa zbierať tesne pred otvorením kvetov a potom jesť surové, pečené, vyprážané, grilované alebo vyprážané. Samičie kvety spoznáte podľa krátkej stopky a veľkého vaječníka pod žltými okvetnými lístkami. Keďže samčie kvety sú potrebné na oplodnenie, nemali by ste ich zbierať príliš veľa.

chuť

Pozor na cuketu horkej chuti

Ak ovocie chutí horko bez ohľadu na načasovanie, nemalo by sa jesť. Môže za to látka cucurbitacín, jed, ktorý sa vyskytuje najmä v okrasných tekviciach. Tento jed bol vyšľachtený z exemplárov, ktoré sú ponúkané v obchode. Za určitých podmienok, najmä pri samoodchove so samozberom, sa však môže znovu vytvoriť. To sa môže stať aj vtedy, ak boli pestované v blízkosti okrasných tekvíc alebo ak je pri skladovaní veľmi teplo, čo vedie k stresu a v strese zelenina produkuje tento jed.

skladovanie

Skladujte/vyrobte trvanlivé

• Čerstvo zozbierané ovocie neskladujte pri teplotách pod 10 stupňov
• môžu sa uchovávať asi 12 dní
• čím je ovocie mladšie, tým je trvanlivosť kratšia
• Vyhnite sa skladovaniu v blízkosti jabĺk alebo hrušiek
• Oba druhy ovocia uvoľňujú zrejúci plyn etylén
• to umožňuje susednej zelenine dozrieť rýchlejšie
• následne by sa cuketa rýchlejšie pokazila

Tip: Konzervovanie ovocia mrazením sa neodporúča, pretože by sa tým výrazne zmenila konzistencia dužiny ovocia, ktorá by bola mäkká a vodnatá. Najlepšie je túto zeleninu zjesť alebo spracovať hneď po zbere, keď je ešte čerstvá a chrumkavá.

Striedanie plodín

Všimnite si striedanie plodín a zmiešanú kultúru

Pri pestovaní tejto zeleninovej rastliny je nevyhnutné zabezpečiť dodržiavanie striedania plodín a vhodných rastlinných susedov. ovplyvňujú výnosy pozitívne aj negatívne. Cukety by sa mali pestovať na rovnakom mieste maximálne každé 3-4 roky, aby sa zabránilo kolonizácii škodlivých pôdnych húb. Okrem toho je pre túto zeleninu prospešná zmiešaná kultúra s cibuľou, fazuľou, hráškom, kukuricou, zelerom, cesnakom, bazalkou, žeruchou, tymianom a nechtíkom. Naopak, výsadba vedľa zemiakov sa neodporúča.