Najlepší spôsob, ako zmraziť žihľavu
Predtým je rozhodujúca správna úroda v správnom čase. Najlepšie je zbierať žihľavu medzi aprílom a júnom. Vtedy sú rastliny najsilnejšie a ich listy sú najmenej bohaté na vlákninu. Obdobie kvitnutia začína v júli a listy strácajú energiu.
aj čítaj
- Výsadba žihľavy sa oplatí
- Žihľavové hnojivo: účinok, výroba, použitie
- Listy žihľavy: zelená s jedovatými kanylami
Po zbere očistite a nasekajte
Každému, kto sa bojí bodavých chĺpkov žihľavy, treba povedať: Po opätovnom zmrazení a rozmrazení je účinok chĺpkov preč. Najneskôr počas varenia sa na nich už nemôžete ‚popáliť‘.
V prvom rade treba vyčistiť žihľavu. Potom sa nahrubo nasekajú. Ak plánujete robiť špenát alebo smoothies neskôr, stonky môžete nechať tak, ako sú. V opačnom prípade je vhodné otrhať listy zo stoniek a zmraziť iba listy.
Zabaľte do nádob a zmrazte
Po nastrúhaní ide do vhodnej nádoby. Na mrazenie sú vhodné nielen klasické mraziace vrecká. Vhodnou voľbou sú aj uzatvárateľné plastové dózy alebo misky na ľad. Ak sa rozhodnete použiť formičky na ľad, naplňte najskôr drvenú žihľavu a až potom vodu. Žihľavy sa neskôr ľahšie porciujú do foriem na ľad.
Používa sa na mrazenú žihľavu
Rozmrazenie mrazenej žihľavy a následné zjedenie je určite menšia chuťová explózia. Navyše konzistencia a vzhľad listov utrpel procesom mrazenia. Napriek tomu existuje niekoľko použití:
- na špenát
- na smoothies
- na polievky
- na zeleninové rajnice
Žihľavu radšej sušte
Z mrazenej žihľavy je ťažké pripraviť čaj. V tomto stave nie sú vhodné ani ako bylinný prášok. Tí, ktorí plánujú robiť takéto veci, by mali uprednostniť žihľavu suché namiesto zmrazenia. Za týmto účelom sú zväzky zavesené na tienistom mieste alebo umiestnené na mriežke.
Tipy
Po zbere nečakajte dlho so zmrazením žihľavy! Chuť sa vyparí a strata vitamínu C sa rýchlo zvyšuje.
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami
