príprava
Zmrazte len bezchybné ušľachtilé slivky s pevnou, neporušenou šupkou. Renekloden, ktorý je už veľmi mäkký alebo má dokonca hnilobné miesta, už nie je vhodný na mrazenie.
- Renekloden dôkladne umyte.
- Ovocie vysušte.
- Ovocie prekrojíme na polovicu a nožom vyberieme kôstku.
aj čítaj
- Mrazenie mirabelkových sliviek – takto zakonzervujete žlté slivky
- Zdravý pôžitok z šťavy: Odšťavte slivky
- Zmrazovanie ovocia – návod a tipy
Zmraziť Renekloden
Kôstkové plody jednoducho vložte do mraziaceho vrecka, zmrazte ich na veľkú hrudku a len ťažko sa dajú vybrať v požadovanom množstve. Preto má zmysel predmrazovať plody najskôr jednotlivo.
- Položte Renekloden vedľa seba na podnos. Nemali by sa dotýkať.
- Kôstkové ovocie vložte na tri hodiny do mrazničky.
- Ušľachtilé slivky presypte do vhodnej nádoby a Renekloden opäť zmrazte.
Zmrazené plody vydržia šesť až deväť mesiacov.
Ako sa rozmrazujú zmrazené reneklony?
Mrazené ovocie môžete cez noc rozmraziť v chladničke. Pri izbovej teplote je to rýchlejšie. 300 g Reneklodenu potrebuje na úplné rozmrazenie asi päť hodín.
Počas tohto procesu plody strácajú tekutinu. Preto umiestnite včely do misky, kde sa môže zbierať chutná šťava. Rozmrazené kôstkové ovocie môžete ihneď zjesť alebo použiť ako čerstvé ovocie.
Ak chcete ísť obzvlášť rýchlo, môžete mrazené ovocie rozmraziť vo vodnom kúpeli. Renekloden naplňte do misky a vložte do väčšej nádoby s veľmi teplou vodou. Z času na čas otočte a premiešajte, aby ste urýchlili proces rozmrazovania.
Tipy
Renekloden sa často zamieňa s mirabelkovými slivkami. Mirabelkové slivky však obsahujú o niečo menej kyselín, preto chutia sladšie ako ušľachtilé slivky. Okrem toho je odstránenie kôstky z dužiny sobov ťažšie ako v prípade mirabelkových sliviek.
