Podzemná tráva po varení chutí ako špenát
Môžete to urobiť veľmi podobným spôsobom ako žihľavu jedlé Giersch je dobrou náhradou komerčného špenátu použitie. Na tento účel môžete použiť ako čerstvo naklíčené listy, tak aj staršie listy.
aj čítaj
- Giersch: Takto sa zbavíte buriny
- Ako vyzerá kvet bazy zemnej?
- Čo je to vlastne Giersch???
Zatiaľ čo mletá mletá raž chutí korenisto, jemne slane a pri varení podobne ako zmes petržlenu a mrkvy, po uvarení jej chuť pripomína špenát. Takže: dobrá alternatíva!
Ako pripravujete mletý špenát?
Všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu mletého špenátu, sú v tomto zozname:
- asi 300 g - 500 g mletej bazy
- lyžica masla
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- štipka muškátového orieška
- dve štipky korenia
- pol lyžičky rasce
- 1 lyžica horčice
- trochu soli
- pohár vody
- štipka smotany
Krok za krokom k mletému špenátu
V prvom rade sa zíva očistí a odstránia sa stonky. Potom nechajte podzemok v sitku odtiecť. Teraz sa bylinka nahrubo naseká buď nožom alebo nožnicami. Maslo sa zahrieva v hrnci. Potom príde nadrobno nakrájaná cibuľa a podusíme ju.
Ďalším krokom je pridanie drvenej mletej trávy spolu s nasekaným cesnakom. Pri pridávaní korenín a horčice necháme krátko orestovať. Asi po 2 minútach pridáme hrnček vody a smotanu a dusíme 10 až 15 minút.
Špenát, ktorý je výživnejší a dokonca má aj liečivé vlastnosti
Na rozdiel od špenátu, ktorý nájdete v obchode s mrazenými potravinami, je tráva čerstvá z lesa alebo lúky oveľa bohatšia na živiny. Obsahuje veľa vitamínu C, železa a draslíka. Navyše je zadarmo a dokonca má na organizmus liečivé účinky. čo viac chceš?
Tipy
Podzemnicu, ktorú nájdete v prírode zadarmo, možno pripraviť na špenát po celý rok. Kapusta sa dá ľahko zmraziť a neskôr v hrnci spracovať na špenát.