Chutné nápady pre každý vkus

Vegetariánsky zelerový rezeň

Toto jedlo, ktoré sa hodí k zemiakovej kaši, si mnohí z vás možno pamätajú z detstva.

Ingrediencie pre 4 osoby:

• 1 zeler
• 1 vajce
• múky
• Strúhanka
• soľ
• korenie
• Olej na vyprážanie

Príprava:

1. Zeler ošúpeme a nakrájame na 1,5 cm hrubé plátky.
2. V hrnci priveďte do varu osolenú vodu a zeler varte asi 10 minút, kým nie je pevný na skus.
3. Počas tejto doby si pripravíme z múky, rozšľahaného vajíčka a strúhanky zápražku.
4. Primiešame plátky zeleru, potom pridáme vajce a strúhanku. Pečivo dobre pritlačíme.
5. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej a plátky zeleru opečieme dochrumkava.
6. Natrieme na kuchynský papier a dochutíme soľou a korením.

Syrové makaróny so zelerom a hruškou

Nežne sa roztápajúci syr a aromatické hrušky v kombinácii s cestovinami majú za následok jedlo duše, ktoré zahreje zvnútra nielen v sivých novembrových dňoch.

ingrediencie pre 4 osoby

• 300 g krátkych makarónov
• 1 zeler
• 1 pevná hruška
• 1 cibuľa
• 500 ml mlieka alebo rastlinného mlieka
• 100 g syra čedar alebo aromatického, vegánskeho strúhaného syra
• 5 lyžíc masla alebo margarínu
• 3 lyžice múky
• Soľ a korenie podľa chuti

príprava

1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Stonky zeleru oddelíme od stopky, zbavíme nití, umyjeme a nakrájame na jemné plátky.
4. Hrušku umyjeme a rozštvrtíme, vykrojíme jadrovník a nakrájame na kocky.
5. V hrnci rozpustite maslo a osmažte cibuľu, kým nebude priehľadná.
6. Pridajte zeler a duste asi päť minút.
7. Poprášime múkou a krátko podusíme.
8. Za stáleho miešania pridajte mlieko.
9. Pridajte hrušky a nechajte zeleninu variť ďalších päť minút.
10. Primiešame syr a necháme roztopiť.
11. Dochutíme soľou a korením.
12. Cestoviny zmiešame s omáčkou v miske a ihneď podávame.