Plody tomelu sú veľké asi ako jablká a majú okrúhly, mierne oválny alebo sploštený tvar. Svojím vzhľadom niekedy pripomínajú veľké paradajky na bifteky. Plody chutia sladko, obsahujú veľa vitamínu A a majú vysokú nutričnú hodnotu. Kaki sú v oddeleniach s ovocím v supermarketoch po celý rok nájdete pod rôznymi názvami:
- Sharon,
- Tomel resp
- Persimmon.
aj čítaj
- Kaki ošúpeme
- Dokážete dozrieť plody tomelu?
- Chladné skladovanie plodov tomelu
Zrelé a nezrelé ovocie
Plody sa líšia nielen tvarom a farbou, ale aj podľa tvaru pôvodu. Väčšina tomel k nám prichádza z Ázie. Zrelá tomel má rôsolovitú, veľmi mäkkú dužinu, ktorá sa leskne cez pokožku a má sklenený, lesklý vzhľad. Nezrelá tomel je tvrdá a má vysoký obsah trieslovín, takže plody spôsobujú chlpatý pocit v ústach. Triesloviny sa s postupujúcim stupňom zrelosti znižujú.
Ak na takéto ovocie narazíte, krátke uskladnenie žeruchy v mrazničke pomôže zbaviť sa horkej chuti. Pri vystavení mrazu však dužina veľmi zmäkne. Plody šarona a tomelu sú naproti tomu jedlé aj keď sú tvrdé, keďže tieto kultivary prakticky neobsahujú horké triesloviny. Môžu byť aj dlhé
do obchodu.Pri komerčnom pestovaní sa plody zbierajú nezrelé. Takto môžu byť dlho skladované a prepravované ďaleko. Bezprostredne pred predajom dozrievajú pomocou zrejúceho plynu. Výsledkom je, že plody strácajú triesloviny bez straty pevnej konzistencie.
Šupka plodov tomelu je pevná, hladká a lesklá. Dá sa zjesť bez váhania a dodá inak veľmi jemnému ovociu trochu „zahryznúť“. Ak by vám však prekážala tuhá konzistencia, môžete ovocie rozkrojiť a lyžičkou vybrať, aby sa šupka nespotrebovala.
tipy a triky
Tomel je bobuľovité ovocie a je známy aj ako tomel, slivka čínska, tomel japonský.
n/A
