Konzervovanie jabĺk bez cukru
Konzervovanie zabezpečuje potrebnú trvanlivosť, cukor ako konzervant nie je bezpodmienečne nutný.
Ingrediencie:
- 1 kilo jabĺk
- 1 liter vody
- Šťava z polovice citróna
- Polovica vanilkového struku a/alebo trochu zázvoru
aj čítaj
- Zredukujte plátky jabĺk
- Chutné jedlá zo skla: zredukujte karfiol
- Varenie ovocia: takto musíte postupovať
príprava
- Najprv sterilizujte poháre.
- Jablká umyjeme a ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na mesiačiky.
- Pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Priveďte vodu do varu a pridajte vanilku alebo zázvor.
- Do pohárov nasypeme jablká a dolejeme horúcou vodou. Plody musia byť úplne zakryté.
- Poháre pevne uzavrite a vložte do veľkého hrnca s vodou. Mali by ste byť pokrytí asi do troch štvrtín.
- Priveďte vodu do varu a poháre nechajte vo vodnom kúpeli pol hodiny.
- potom poháre vyberte a nechajte ich vychladnúť.
V rúre zredukujte jablká s cukrom
Robí to pridanie cukru varené jablká ešte aromatickejšie. Sladkosť si môžete dávkovať podľa vlastnej chuti.
prísad
- 1 kilo jabĺk
- 1 liter vody
- 150 až 200 g cukru
- Šťava z polovice citróna
- Podľa chuti: hrozienka a škorica
príprava
- Poháre sterilizujte.
- Jablká umyjeme a ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky.
- Pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Priveďte cukor, vodu a škoricu do varu.
- Do pohárov vložte kocky jablka, ak chcete, zmiešané s hrozienkami. Pod okrajom by mali byť aspoň dva centimetre.
- Dolejte cukrovou vodou, kým jablká nie sú úplne zakryté.
- Naplnené poháre vložíme na panvicu.
- Do pekáča nalejte asi tri centimetre vody.
- Zasuňte do rúry na najnižšiu koľajnicu.
- Zahrejte na 180 stupňov a sledujte, či bublinky stúpajú.
- Hneď ako sa to stane, vypnite a nechajte poháre v rúre ešte pol hodiny.
- Vyberte a nechajte vychladnúť.
Tipy
Ak použijete jablká nestriekané, nemusíte jablkovú šupku vyhadzovať. Keď sú sušené, sú to zdravé, nízkokalorické občerstvenie. Zo šupiek sa dá pripraviť nasekaný lahodný jablkový čaj.
