Vlastnosti dračieho ovocia
Pitahaya je plodom popínavého kaktusu. Skladá sa z 90% vody, obsahuje železo, vápnik, fosfor a je bohatý na vitamíny C a E. Plody sú vajcovitého tvaru, 8-15 cm dlhé a môžu vážiť až 500 g.
aj čítaj
- Dračie ovocie má sezónu po celý rok
- Dračie ovocie pochádza zo Strednej Ameriky
- Pitahaya kvet je jedným z najkrajších kvetov na svete
Biela alebo ružová dužina je mäkká, nevláknitá a obsahuje početné čierne semená. Miska pitahaye je cca. Hrúbka 1 cm a pozostáva z niekoľkých prekrývajúcich sa šupín. Dračie plody sú dostupné s ružovou alebo žltou šupkou.
Nakupovanie a skladovanie
Dračie ovocie má svoj pôvod v Strednej Amerike a pochádza odtiaľ, ale aj zo Stredného a Ďalekého východu do nemeckého obchodu s ovocím. V malom množstve je celý rok viac ako dostupné. Keďže prepravné trasy sú dlhé, plody sa zbierajú, keď nie sú zrelé; dozrievajú pri preprave a skladovaní.
Keďže misa sa ľahko pomliaždi, odporúča sa ju skladovať vo zvislej polohe alebo zavesenú. Dračie ovocie, ktoré nie je príliš zrelé, vydrží niekoľko dní. Najlepšie je skladovať ich pri izbovej teplote. Šupka pomerne rýchlo schne a vyzerá pokrčená, no na chuti to nemá negatívny vplyv.
použitie
a zrelé dračie ovocie má jasne ružovú škrupinu, ktorá sa poddá pri miernom stlačení prstom. Ovocie je najlepšie konzumovať surové. Za týmto účelom pitahaju pozdĺžne rozrežte a dužinu odstráňte lyžičkou.
Z zrelého dračieho ovocia ľahko ošúpete šupku, aby ste potom mohli dužinu nakrájať na kocky a z. B. v ovocnom šaláte alebo mraziť na ľade. Dračie ovocie sa vďaka svojmu nápadnému vzhľadu dá veľmi dobre využiť ako exotická dekorácia na stôl.
tipy a triky
Dračie ovocie má vraj laxatívny účinok, preto preventívne nekonzumujte veľké množstvo naraz.