Uchovávajte čerstvé oregano
Existujú rôzne spôsoby konzervovania čerstvého oregana. V nasledujúcom texte by sme vám chceli stručne predstaviť najbežnejšie metódy:
aj čítaj
- Koľko vody potrebuje oregano?
- Oregano: použitie pri varení a ako liečivá bylina
- Pestujte oregano v kvetináči na balkóne
Zmrazte oregano
Na zmrazenie drobné listy a kvety sú z konárov starostlivo otrhané. Hnedé a poškodené listy nie sú vhodné na mrazenie. Bylinky vložte po častiach do formičiek na ľad alebo malých mraziacich vrecúšok a nechajte oregano dobre zamraziť.
Osušte oregano
Použiť pre tento spôsob konzervácie Ak je to možné, konáriky oregana s dlhou stopkou, ktoré zviažte do voľných zväzkov a zaveste hore nohami na tmavom, vzdušnom a suchom mieste. Keď je oregano asi po týždni úplne suché, môžete drobné lístky a kvety z konárov opatrne zotrieť a uložiť do tónovaných, dobre uzatvárateľných nádob.
Vložte oregano
Sušené vetvičky oregana vložte do kvalitného kuchynského oleja a získate chutné korenie do šalátov a všetkých druhov jedál. Vkladať treba len dobre vysušené vetvičky, ktoré vložíte do tesne uzatvárateľnej sklenenej fľaše. Bylinky polejte olejom tak, aby boli úplne zakryté a nechajte bylinkový olej niekoľko týždňov lúhovať na jasnom, nie však plnom slnku.
Prípadne môžete sušené vetvičky namočiť do octu. Aby sa esenciálne oleje z oregana rozpustili v octe, musia byť nádoby dlho uchovávané na chladnom mieste.
Soľ s príchuťou oregana
Čerstvé oregano očistite a z konárov opatrne otrhajte drobné lístky. Väčšie listy treba tiež nastrúhať. Nalejte bylinku do pekných, tesne priliehajúcich pohárov a naplňte ich hrubozrnnou morskou soľou. Objem soli by sa mal približne rovnať objemu listov oregana.
Soľ odstraňuje vlhkosť a niektoré esenciálne oleje z listov oregana. Preto by ste túto zmes mali uchovávať na chladnom mieste, napríklad v zásuvke na zeleninu v chladničke.
tipy a triky
Oregano v oleji alebo soli je pekným suvenírom pre blízkych. Ozdobte nádoby domácimi bylinkovými štítkami a krásnou mašľou.
SKb
