Prečo to nefunguje?

Prečo maliny nevyschnú

Obsah vody v malinách je vyše 80 percent. Keď sa ovocie vysuší, voda sa úplne odstráni. Nakoniec zostanú len škrupiny a jadrá.

Aby ste zjedli sušené maliny, museli by ste ich namočiť do vody. Plody potom chutia veľmi slabo a majú horkastú pachuť. Pri sušení sa stráca veľa cenných zložiek.

Sušenie malinových semien

Ak vyrábate želé z malín, musíte ovocie najprv prepasírovať cez sitko, aby sa z neho odstránili kôstky.

Z jadier, ktoré zostali v sitku, sa dá pripraviť chutné korenie. Za týmto účelom rozložte semená a nechajte ich vysušiť v rúre alebo na slnku.

Môžete povedať, že jadrá sú dobre vysušené, pretože sú veľmi tvrdé. Jemne ich namaľujte v mlynčeku na kávu alebo podobnom zariadení. Potom zmiešajte prášok so soľou. Touto zmesou sa dá veľmi dobre okoreniť rybie náčinie.

Takto môžete konzervovať maliny:

Maliny dlho nevydržia do obchodu. Dokonca aj za najlepších okolností sa po dni alebo dvoch stanú nepožívateľnými.

Majte viac ovocia zozbieranénež môžete jesť alebo konzumovať surové, musíte ich spracovať čo najskôr.

Alternatívy k sušeniu

Namiesto sušenia malín máte iné alternatívy na konzervovanie malín na niekoľko mesiacov. Môžeš:

• Ako kompót variť
• Zmraziť
• Spracujeme na džem alebo želé
• Pripravte si malinové pyré

Ovocie pri tomto procese prípravy nestráca toľko vody. Zložky, najmä minerály, zostávajú zachované.

tipy a triky

Aj keď sa plody malín nedajú sušiť, o listoch to neplatí. Nazbierajte mladé malinové listy, rozdrvte ich a položte na sušenie. Dá sa z nej pripraviť chutný čaj. Hovorí sa, že má priaznivý vplyv na ženské neduhy.