Je petržlen odolný?

Petržlen je dôležitou súčasťou európskej kuchyne a ako liečivá bylina sa používa už od staroveku. Bylina je nenáročná na starostlivosť a je robustná v záhrade cez leto až do úplného zberu na jeseň. V nasledujúcom roku treba Petroselinum crispum opäť zasiať, aby bolo možné rastlinu využiť. Z tohto dôvodu často vyvstáva otázka, či je Petergrün odolný a dá sa prezimovať.

Petržlen odolný?

Otázka otužilej petržlenovej vňate sa objavuje častejšie, ako si mnohí myslia. Klasická forma pestovania v strednej Európe zvyčajne prebieha v rámci jednej sezóny, pretože mnohí ľudia si užívajú listy dážďovníkov (bot. Apiaceae) používajte len v prvom roku. Chýba im však chuťový zážitok, pretože Petroselinum crispum je dvojročná rastlina, ktorá vrchol arómy dosahuje v druhom roku pred kvitnutím. Vďaka tomu je bylinka v kuchyni ešte obľúbenejšia. Keďže je tento druh prirodzene odolný, môže ľahko prezimovať vonku. Iba obnovovacie púčiky sú však odolné, pretože zeleň v chladnom období ustupuje.

Tip: Bylina je v strednej Európe zriedkavo trváca, ak je k dispozícii ideálna poloha s vhodnými klimatickými podmienkami. Vo väčšine prípadov ide o exempláre vysadené vonku v Stredomorí alebo v podobne teplých oblastiach, kde môžu chovať aj niekoľko rokov.

Hibernujte petržlen

Keďže petržlen je mrazuvzdorný, prezimovanie dážďovníka nie je naozaj problém. Samotná rastlina to robí, pretože obnovovacie púčiky sú nastavené na prelom rokov a peter green ju ľahko prenesie do ďalšieho roka. To možno vykonať nasledujúcim spôsobom:

• Rastlinu nestrihajte
• na jeseň prihnojiť
• Hnojivo: kompost (zrelý), Rohové hobliny, Múčka z rohoviny
• Pred začiatkom zimy prikryte
• Materiály: palice, suché lístie, slama

Ak chcete dostať petržlen cez zimu, nemusíte robiť viac. Ak lokalita nie je chránená, môžete rastliny vykopať a dať ich späť inam. Počas zimného pokoja sa nadzemné časti rastliny pomaly vťahujú a všetka energia sa využíva na udržanie koreňov a púčikov prežitia. Zimné púčiky potom opäť vyrašia vo vhodnom čase na budúcu jar.

Poznámka: Ak chcete bylinku pestovať niekoľko rokov, vždy po dvoch sezónach musíte rastlinám vybrať iné miesto. Zložky rastliny sa do pôdy uvoľňujú vo veľkých množstvách, vďaka čomu je použitie koláčika pre iné rastliny petržlenu nepoužiteľné po dobu piatich rokov.

Hibernujte petržlen v hrnci

Ak držíte rastliny vo vani, prezimovanie je trochu náročnejšie. Je to možné, ale exempláre sú oveľa náchylnejšie na škodcov. Najmä vošky (Aphidoidea) spôsobujú rastlinám problémy pri ich prezimovaní v črepníkoch. Nezáleží na tom, či si ich prinesiete do domu alebo ich uskladníte na vhodnom mieste na balkóne či terase. Vzhľadom na dobrú zimovzdornosť úplne postačí, ak bylinku cez zimu prenesiete nasledovným spôsobom:

• Miesto: chránené
• svetlý
• nie slnečné
• Zabaľte hrniec
• Materiál: fleece, bublinková fólia
• Umiestnite vedro na polystyrén
• v dome nie je možná zimná ochrana

Substrát nemusí byť zakrytý, keďže v bezmrazých dňoch musíte cez zimu trochu polievať. V dome by ste mali vybrať miesto pre petržlen, ktoré nie je príliš teplé. Dobre sa na to hodia nevyužívané miestnosti, garáže alebo schodiská, ktoré nie sú toľko vykurované. Ak budete mať šťastie, nadzemné časti rastliny neodumrú a môžete ich zberať až do novej vegetačnej fázy. V tomto období nedochádza k oplodneniu.

Toxická zložka apiol

Peter zelený sa už po odkvitnutí nekonzumuje z nejakého dôvodu: Apiol. Apiol je látka, vďaka ktorej sú listy po odkvitnutí nepožívateľné. Po odkvitnutí petržlen vloží všetku svoju energiu do tvorby semien, pričom úplne zanedbáva listy. To svedčí o výrazne zvýšenom obsahu Apiolu, ktorého množstvo je také vysoké, že sa konzumácia neodporúča. Ak sa Petroselinum crispum uchováva niekoľko rokov a semená alebo listy sa konzumujú po odkvitnutí, môžu sa vyskytnúť tieto príznaky otravy:

• Srdcové arytmie
• predčasný pôrod počas tehotenstva
• Menštruácia sa spúšťa skoro
• Poškodenie pečene
• Poškodenie obličiek
• Alergická reakcia
• Smrť vo veľkých množstvách

Semená používajte len na ďalšie pestovanie.