1. Krok: vyčistite pracovnú plochu
Paradajky sa zvyčajne pred konzumáciou nakrájajú. Preto je dôležité, aby ste si pred umývaním ovocia dobre očistili pracovné plochy. Zabráni sa tak tomu, aby sa nahromadené baktérie preniesli do jedla a opäť ho kontaminovali.
aj čítaj
- Kedy sú v Nemecku paradajky v sezóne?
- Sú paradajky pre mačky jedovaté?
- Mali by ste skladovať paradajky v chladničke?
Paradajky umyte
- Ovocie najskôr dôkladne očistite pod tečúcou vodou.
- To je veľmi jednoduché, ak paradajky umiestnite do veľkého cedníka a navlhčíte ich vodou.
- Potom vezmite každý plod do ruky a prstami potrite šupku pod prúdom vody.
- Potom sceďte alebo osušte.
Ako sa čistia paradajky?
„Očistite paradajky a nakrájajte ich na kúsky“ je návod v mnohých receptoch. Ale čo paradajky na čistenie?
- Najprv musí byť základňa stonky vyrezaná v tvare klinu. Ako všetky zelené časti z čeľade nočných obsahuje solanín, ktorý je jedovatý.
- Vystrihnite všetky tlakové body.
Veľmi praktický je odstraňovač pňov paradajok, ľudovo známy aj ako „paradajkový žralok“. S týmto malým pomocníkom sa dá smrad odstrániť behom chvíľky.
Po vyčistení prichádza kôstka:
- Paradajky rozštvrtíme.
- Ovocie zbavte jadierok s nožom.
- Potom môžete dužinu ďalej rozdeliť, ak chcete.
Tipy
Plesnivé paradajky určite by ste ich mali vyhodiť. Na plodoch sa neusádza žiadna ušľachtilá pleseň, ako ju poznáme zo syrov, ale skôr jedovaté plesne, ktorých mykotoxíny sa trávením dostávajú do krvi a orgánov. Tu môžu viesť k trvalému poškodeniu.
