Koľko selénu obsahuje brazílsky orech?
100 gramov para orechov obsahuje 1,9 miligramu selénu. Žiadna jedlá rastlina nemá taký vysoký obsah selénu.
aj čítaj
- Čo majú spoločné para orechy a pekanové orechy?
- Brazílske orechy nie sú jedovaté, sú veľmi zdravé!
- Výsadba brazílskeho orecha – funguje to?
Selén patrí medzi antioxidanty, ktoré chránia bunky tela pred voľnými radikálmi. Tie prenikajú do telesných buniek a sú považované za jednu z najdôležitejších príčin rakoviny.
Selén zabraňuje degenerácii buniek. Vedecké štúdie uvádzajú, že stopový prvok pôsobí ako ochrana pred nervovými ochoreniami, akými sú skleróza multiplex alebo Alzheimerova choroba.
Dve matice pokrývajú dennú potrebu
Podľa odborníkov konzumácia len niekoľkých orechov pokryje dennú potrebu dospelého človeka.
Ak tri až štyrikrát týždenne zaradíte do jedálneho lístka niekoľko para orechov, optimálne dodáte telu dôležitý stopový prvok.
Brazílske orechy majú veľmi vysoký obsah tuku
Brazílske orechy sú obľúbené nielen kvôli vysokému obsahu selénu. Obsahujú množstvo látok, ktoré ľudské telo potrebuje na udržanie svojich funkcií.
Obsah tuku je veľmi vysoký, len 66,4 gramov na 100 gramov para orechov Pekanové orechy obsahujú ešte viac tuku. Ide však najmä o zdravé nenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny.
100 gramov para orechov pridá 660 kalórií. Ľudia, ktorí trpia obezitou alebo držia diétu, by preto mali para orechy konzumovať len vo veľmi malých množstvách.
Čo obsahuje para orech okrem selénu a tuku
- Vláknina
- sodík
- horčík
- fosfor
- draslík
- Vápnik
- železo
- zinok
- Vitamíny C, B6, B12, E
Jadrá brazílskeho orecha sa konzumujú surové. Ich odstránenie z extrémne tvrdej škrupiny si vyžaduje určité úsilie. Preto sú orechy na trhu často už lúpané a leštené.
Žiaľ, hrozí, že sa na orechoch vytvoria nebezpečné plesne, ktoré sú zdraviu škodlivé a môžu spôsobiť otravu.
Je preto lepšie kupovať len nelúpané para orechy a rozlúsknuť ich až krátko pred konzumáciou. Olúpané orechy treba skonzumovať čo najskôr.
Venujte pozornosť chuti
Vysoký obsah tuku v para orechoch môže spôsobiť rýchle žltnutie orechov. To sa dá rozpoznať podľa nepríjemného zápachu.
Žlté orechy chutia veľmi nepríjemne. Čerstvé, zdravé para orechy majú sladkú, orieškovú vôňu.
Para orechy, ktoré zvláštne chutia alebo voňajú, sa nesmú jesť, ale patria do odpadkového koša.
tipy a triky
Na rozdiel od lieskových orieškov a mnohých iných druhov orechov, para orechy len zriedka spôsobujú alergie. Ak však pri jedle pociťujete pálenie na jazyku alebo opuch, patríte k ľuďom, ktorí sú na para orechy alergickí.
Ce
