Ako vykúzliť osviežujúce želé z okrasných jabloní
Niektoré z najkrajších okrasných odrôd jabloní nesú na jeseň kyslú záťaž jedlé Ovocie. Jedným z nich je obľúbený „Evereste“ alebo klasický „Golden Hornet“. Čerstvé zo stromu však jablká nechutí tak dobre ako po spracovaní na rôsol. Medzi hobby záhradkármi obľubuje nasledujúci recept:
- 1 kg umytých okrasných jabĺk nakrájame na kocky a posypeme škoricou
- Divoké jablká zalejeme 500 ml jablčného muštu, pridáme 1 polievkovú lyžicu medovky a varíme 40 minút
- Cez noc vytlačte šťavu cez gázu
aj čítaj
- Kedy je crabapple v plnom kvete?
- Je jarabina jedovatá?
- Kvitnúca zelená stena a dekoratívna zástena na ochranu súkromia - živý plot z jarabiny
Na druhý deň do 1 litra jablkovej šťavy pridáme 1 kg konzervačného cukru (1:1) a všetko prevaríme. Horúce želé sa plní do čistých pohárov so skrutkovacím uzáverom a môže sa uchovávať až 1 rok.
Návrh receptu na zemiakovú kašu s krabím jablkom
Ovocná, kyslá chuť crabapple nádherne harmonizuje s jemnou vôňou zemiakov. Prekvapte svojich blízkych týmto pyré z krabích jabĺk ako prílohu k výdatným mäsitým jedlám:
- 30 jabĺk vo veľkosti čerešne umyte, rozdeľte a varte 10 minút
- Dužinu precedíme cez sitko, aby sme odstránili kôstky
- Súčasne uvaríme v osolenej vode 8 stredne veľkých ošúpaných zemiakov
- Jablkové pyré a zemiaky spracujeme s 200 ml na pyré
Na záver ochutíme pyré z krabích jabĺk soľou, korením a muškátovým orieškom a ozdobíme opraženou cibuľkou.
Ovocná pálenka s kopačkou – takto to funguje so Zierapfelom
Zierapfel a pálenka sú duo, ktoré spolu dobre vychádza. Tohtoročnú úrodu dokážete v priebehu niekoľkých minút spracovať na liehovinu, ktorá má všetko. Pridajte 800 g ovocia bez stopiek so 400 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru a 3 Klinčeky v karafe. Pridajte 0,7 litra ovocnej pálenky alebo vodky a zmes nechajte 6 týždňov odstáť, tesne uzavretú.
Tipy
Na rozdiel od jeho veľkého brata, pestovaného jablone, nemôžete optimalizovať veľkosť plodov alebo úrodu rezom okrasných jabloní. orezávanie Môžete sa preto zdráhať použiť ker alebo strom alebo vôbec. Jediné, čo by sa nemalo vynechať, je každoročné čistenie koncom zimy.
