Zredukujte jablká
Na zaváranie ovocia Okrem ovocia, cukru a korenín potrebujete len vhodné nádoby so skleneným vrchnákom, gumenými krúžkami a kovovými sponami. Prípadne sú vhodné twist-off okuliare. Jablká môžete konzervovať v zaváracom stroji alebo v rúre.
recept:
- Jablká ošúpeme a opatrne vykrojíme modriny.
- Ovocie rozštvrtíme a vykrojíme jadrovník.
- Uvarte zápar z jedného litra vody, 300 gramov cukru, balíčka vanilkového cukru a podľa chuti aj škorice.
- Jablká navrstvíme čo najbližšie do pohárov.
- Doplňte horúcim nálevom a na vrchu nechajte dva centimetre široký okraj.
- Utesnite a položte na rošt hrnca.
- Nalejte toľko vody, aby v nej bola polovica nádob.
- Varte pri teplote 90 stupňov tridsať minút.
aj čítaj
- Uchovávajte hroznovú šťavu dlhšie konzervovaním
- Zachovanie jemnej hruškovej arómy: zredukujte hruškový kompót
- Štyri jednoduché spôsoby konzervovania papriky
Prípadne môžete poháre vložiť do odkvapkávacej misky rúry a zaliať dvoma centimetrami vody. Zasuňte na spodnú koľajničku, nastavte teplotu na 180 stupňov a vložte jedlo
oko zachovať. Akonáhle sa v pohároch objavia malé bublinky, vypnite ich a nechajte jablká v rúre ešte tridsať minút.Sušenie jabĺk
Sušené jablká sú zdravým občerstvením šetrným k postave:
- Ovocie umyte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na kolieska.
- Do jedného litra vody rozmiešame 3 lyžice citrónovej šťavy a 3 lyžice cukru a okúpeme v nej kolieska jabĺk.
- Scedíme a poukladáme ich vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložte do rúry. Nezatvárajte dvierka úplne, aby mohla uniknúť vlhkosť.
- Sušíme pri teplote 50 stupňov asi 5 hodín.
Prípadne môžete jablkové krúžky navliecť a vysušiť na vzduchu alebo v sušičke.
Pripravte jablkový džús
Môžete si to ľahko vyrobiť sami. Vyplňte Nalejte jablkový džús do čistých fliaš a pasterizujte ich, týmto spôsobom môžete konzervovať aj nie celkom pekné jablká.
Tipy
Málo sa vie, že jablká, ktoré boli asi na dve minúty vložené do vody pri päťdesiatich stupňoch, držia výrazne lepšie. Dôležité je, aby ste po kúpeli nechali ovocie osem hodín sušiť. Potom jablká uložte na chladné a tmavé miesto na mriežky, ktoré ste predtým utreli octovou handričkou.