Physalis rastie na kríku
Physalis - botanicky správne sa nazýva Physalis peruviana - nerastie na stromoch, ale na bylinných kríkoch vysokých asi jeden až jeden a pol metra. Toto sú bohaté a expanzívne rozvetvené, majú hranaté, často fialové stonky a sú šikmé silný na rozmnožovanie. Zvonkovité kvety vyrastajú jednotlivo na vidličkách stoniek a v pazuchách listov. Po odkvitnutí sa vonkajšie sepaly zväčšia do typického vajcovitého (dá sa povedať aj lampiónovitého) obalu. Physalis patrí do čeľade nočných a úzko súvisí s paradajkami. V dôsledku toho môžu rastliny pestovať všade tamkde je možné aj pestovanie paradajok.
aj čítaj
- Kedy konečne môžem zbierať lahodnú physalis?
- Vysádzanie physalis sami - čoskoro budete môcť zbierať chutné andské bobule
- Physalis si môžete ľahko vypestovať sami a zbierať lahodné andské bobule
Physalis ročná alebo trvalka?
Keďže andské bobule vyklíčia a vyvinú plody počas jedného vegetačného obdobia, podobne ako paradajka, v tejto krajine sa s ňou zaobchádza ako s jednoročnou rastlinou. Naozaj je Rastlina je však trvalka a môže mať pravdu dá sa bez problémov prezimovať.
Ovocie sú skutočné vitamínové bomby
a ovocie veľmi bohaté na vitamíny dozrievajú asi tri až štyri mesiace po siatie, čo je dôvod, prečo physalis ako je to možné byť predložené skôr by mal. Jedna rastlina dokáže vyprodukovať viac ako 300 bobúľ, ktoré – zozbierané a ponechané v kalichových škrupinách – možno uchovávať v chladničke niekoľko týždňov. Guľaté bobule sú vysoké asi jeden až dva centimetre a majú pevnú hladkú šupku plodov. Vo vnútri sú početné lentikulárne semená. Zrelé andské bobule spoznáte podľa rýchlo schnúceho slamovožltého kalicha a výraznej farby. Oranžovožltá dužina je pevná, šťavnatá, sladkokyslá a veľmi aromatická. Nezrelé plody sa považujú za jedovaté.
Nápady na využitie zrelého ovocia
- Jedzte surové a čerstvé z kríkov
- Physalis sušiť ako hrozienka
- obľúbená prísada do ovocných šalátov, pudingov, zmrzlín a iných dezertov
- variť
- Spracujeme na džem, želé alebo chutney
- Z bobúľ dusených s cukrom a medom je chutný dezert
tipy a triky
Druhovo bohatý rod "Physalis" zahŕňa niekoľko ďalších klanovktorých plody možno čiastočne použiť ako ovocie alebo zeleninu. Patrí sem aj málo známy druh Physalis ixocarpa (Tomatillo, mexická zemná čerešňa) alebo Physalis pruinosa (čerešňa ananásová).
IJA
