Sú plody jedlé?

Plody sú jedlé, ale nie vždy chutné

Japonský drieň sa vo svojej východoázijskej domovine pestuje nielen kvôli výrazným kvetom, ale aj vďaka plodom. Svojím vzhľadom pripomínajú maliny alebo liči, ale nechutí tak aromaticky ako tieto. Dužina má oranžovú farbu a želatínovú konzistenciu. Plody sú navyše pokryté skôr kožovitou šupkou. Len veľmi zrelé plody (rozoznateľné podľa tmavočervenej farby, mali by byť aj veľmi mäkké) veľmi sladká chuť, aj keď pri surovej konzumácii nie je želatínový pocit v ústach pre každého je.

Spracujte plody driene japonského

Tá sa však, ako aj dosť tvrdá šupka, pri varení ovocia stratí, najmä kôra je takmer úplne prepečená. Prepasírovať treba len jadierka – ide predsa o kôstkové ovocie. Z tohto dôvodu sa dajú plody driene japonského veľmi dobre spracovať na džem, želé, ovocnú šťavu či dokonca likér.

Uvarte marmeládu

Chuť drieňových plodov sa veľmi dobre hodí k sladkým jablkám, a preto áno

• 300 gramov drieňových plodov
• 150 gramov jabĺk
• 500 gramov konzervačného cukru (pomer 1:1)

dá sa povariť s trochou jablkovej šťavy, čím vznikne lahodný džem. Ovocie treba samozrejme vopred dobre umyť, jablká ošúpať, odstrániť a nakrájať na malé kúsky. Ovocie varte dovtedy, kým sa kôra nerozpadne, džem by mal potom prejsť cez sitko alebo plátno a až potom naplniť do pohárov.

Pripravte si likér

Najmä v Japonsku sa z plodov podobných malinám vyrába ovocný likér, ktorý si samozrejme môžete vyskúšať aj doma.

• Do polovice naplňte prázdnu a vyčistenú fľašu od alkoholu umytým drieňom.
• Okrem toho je tam stále cukor alebo surový cukor,
• asi dve tretiny množstva ovocia.
• Celé je to doplnené najmenej 37,5 percentami vodky,
• dobre uzavreté
• a skladujte na chladnom a tmavom mieste niekoľko týždňov.
• Fľašu pravidelne pretrepávajte.
• Asi po štyroch až šiestich týždňoch to celé ochutnáte
• a v prípade potreby pridajte cukor.