Opatrne vyrežte žiarovky
Čerstvé stonky citrónovej trávy môžete rezať počas celej rastovej fázy. Aby sa rastlina energicky rozvíjala, mali by ste si vybrať hniezdo, na ktorého strane sa už ukazuje jeden alebo viac nových výhonkov. Starostlivo oddeľte stonky bez poškodenia jemných koreňov.
aj čítaj
- Použite exotickú citrónovú trávu v kuchyni a okolo domu
- Zmrazovanie citrónovej trávy: Ako uchovať ázijské korenie
- Ako sa správne skladuje citrónová tráva?
Citrónovú trávu by ste nemali strihať počas zimných mesiacov. Počas tejto doby odstraňujte iba žlté listy, ktoré rastline zbytočne uberajú na sile.
Vyčistite citrónovú trávu
Úplne odstráňte vonkajšie stonky, pretože sú zvyčajne veľmi húževnaté a nejedlé. Vyberajú sa aj stonky s hnedými škvrnami. Stonky dôkladne umyte a odrežte spodnú tretinu a rozkonárené korene.
Použitie v kuchyni
Potom trochu ryhujte po dĺžke stonky, aby ste mohli odstrániť tvrdé vonkajšie vrstvy. Vnútorné biele časti stoniek sú pomerne jemné a dajú sa narezať na jemné krúžky Je možné pridať jedlo, omáčky alebo dipy
. Prípadne môžete stonky stlačiť žehličkou alebo nožom, uvariť a pred podávaním vybrať z jedla. Celkovo stopky slúžia ako atraktívne špízy pre ázijskú hydinu alebo rybie rolky, ktorým dodajú aj zaujímavú kyslastú nôtu.Čaj z citrónovej trávy, exotické osvieženie
Keďže aróma v zelených častiach rastliny je mimoriadne intenzívna, sú v skutočnosti príliš dobré na to, aby ste ich vyhodili. Môžete si z nich pripraviť príjemne kyslý čaj z citrónovej trávy, ktorý v horúcich dňoch veľmi osvieži. Na šálku čaju potrebujete vrchovatú lyžičku drvenej citrónovej trávy, ktorú vložíte do jednorazového čajového vrecúška. Citrónovú trávu zalejte vriacou vodou a nechajte čaj lúhovať asi päť až desať minút.
tipy a triky
Občas citrónová tráva v kvetináči vyrastie do výšky, no nevyvinú sa nové výhonky. V tomto prípade odrežte zelené časti rastliny niekoľko centimetrov nad bielymi koreňmi. To stimuluje nový rast a rastlina má dostatok sily na vytvorenie nových zásobných orgánov.
SKb