Urobte preto správnu vec

Začiatok zberu a obdobie zberu

Cukrová homoľa prichádza do záhradného záhona niekedy od polovice júna do konca júla. Toto obdobie platí pre oboch siatie ako aj pre výsadbu ako aj na výsadbu sadeníc. Po ďalších ôsmich až dvanástich týždňoch sú hlávky pripravené na zber.

• Zber začína koncom septembra / začiatkom októbra
• Sadenice vysadené skoro sú pripravené na zber už v auguste

Zber postupne podľa potreby

Cukrová homoľa je vždy čerstvo pripravená. Nemôže sa sušiť ani zmrazovať bez toho, aby utrpela neprijateľnú stratu kvality. Preto by ste mali zbierať len toľko, koľko krátkodobo spotrebujete. Zvyšné rastliny cukrovej homole je najlepšie uchovávať na záhone, pretože tam vydržia čerstvé dlhé týždne, ak je dobré počasie.

Takto sa zbiera cukrová homoľa

Zber cukrovej homole je detská hra. Potrebujete iba ostrý nôž, ktorým odstránite koreň šalátu odrezať. Čepeľ noža je najlepšie umiestniť priamo nad zem. Vonkajšie listy môžu byť odstránené, ak sú poškodené. V opačnom prípade sa celá hlava šalátu umyje a spracuje včas.

Predĺžte zber do zimy

Cukrová homoľa, ktorá ešte nebola zozbieraná, je povolená vonku na záhone prezimovať. Najmä v miernych regiónoch krajiny resp v miernych zimách je to životaschopná možnosť. Je dôležité, aby teplota neklesla pod -5 ° C. Po prvom slabom mraze sa chuť listov stáva ešte jemnejšou a sladšou.

Cukrovú homoľu na chvíľu uložte

Ak je cukrová homoľa v záhone vystavená sústavnému dažďu, alebo ak je dlhotrvajúci resp hrozia silné mrazy, hlávky treba radšej pozbierať. Pri správnom skladovaní môže byť Sugar Loaf skladovaná vo vnútri až dva mesiace. Vonkajšie uvoľnené listy musia byť vopred odstránené. Môžete si vybrať medzi rôznymi spôsobmi ukladania:

• Cukrovú homoľu zberajte pri korienkoch
• potom ho voľne vklepte do vlhkého piesku
• alebo zavesiť hore nohami v chladnej miestnosti
• prípadne zber bez koreňov
• potom zabaľte do vlhkého novinového papiera a uložte na chladné miesto