Odporúčania pre každodenné potešenie
Na dennú spotrebu dospelí potrebujú okolo 20 gramov Sladké mandle odporúčané. Surové alebo spracované v jedlách sú dôležitými dodávateľmi živín a vitamínov.
aj čítaj
- Andská jedľa hnedne – čo je za tým?
- Zimolez nekvitne: čo je za tým?
- Žlté listy na cyklámene – čo je za tým?
Pre tehotné ženy ponúka táto odroda potenciálneho dodávateľa esenciálnej kyseliny listovej v ešte väčšom množstve.
Predovšetkým v Amerike a južnej Európe sa pestovaniu mandlí darí v nádhernom hospodárskom svetle. Každá generácia si užíva sladkú, orieškovú chuť.
Upozornenie: horká mandľa
Pri konzumácii týchto pochúťok sa znovu a znovu objavujú pochybnosti. V skutočnosti sa nachádza iba v horkých mandliach. Okrem toho je dôležité vedieť, že toxické sú iba v neošetrenej forme. Príčinou je obávaná kyselina kyanovodíková.
U dospelých je zriedkavo zaznamenaná otrava z konzumácie surových horkých mandlí. To by si vyžiadalo spotrebu 50 až 60 mandlí tohto druhu.
Na rozdiel od toho však 5 až 10 horkých mandlí vedie u detí k smrteľnej otrave. Množstvo závisí od telesnej hmotnosti.
Niekoľko faktov vrhá svetlo na obávaný mandľový svet:
- Kyselina kyanovodíková je veľmi prchavá a mimoriadne citlivá na teplo.
- Pri príprave vo varených jedlách majú horké mandle malé množstvo kyseliny kyanovodíkovej.
- Horké mandle sú jedlé, ak sa dostatočne zohrejú.
tipy a triky
V domácej záhradke je vhodné používať iba sladké mandle na ochranu ľudí a zvierat vyrásť. Pestrý výber je na jar výbornou pastvou pre oči.
FT
